Географию Франции, рожденные в СССР изучали по песенке из фильма «Три мушкетёра и Боярский». Ну помните – Бургундия, Нормандия, Шампань ну и Прованс. И конечно Гасконь. Некоторые догадывались о существовании города Коньяк. Но уж точно мало кто знал о существовании города Кагор. Ну если точнее, то Каор. Совсем точнее Cahors. Так получилось, что одноименное вино, всем известное как крепкое, густое и крепленное, изначально было ну чуть более сладким, чем остальные французские, но с современным, производимым, например Массандрой, имело не много общего. Но толи оно и правда полюбилось Петру и он навязал его православной церкви как обязательное, толи какие экономические предпосылки, доподлинно не известные современной науке, но кагор в русском сознании крепко связан именно с таинством причастия.
Фото из личного архива автора
Кагор Altra Terra правда не французский, а испанский, произведен из винограда, выращенного в Ла-Манча, близ города Толедо. Виноград использовался Гарнача Тинторера с закреплением винным спиртом-ректификатом. Цвет насыщенный, благородно отдает малиново бардовым. На свет практически не прозрачный. Ну да, практически кровь. Ножки на бокале тягучие и плотные на вид. Аромат типичный для гарнача – инжир, чернослив. Но нотки изюмистости винограда намекают, что в бокале не сухое вино, а что-то покрепче. Кстати. крепость Altra Terra 15%, что немного меньше привычных отечественных кагоров и содержание сахара заметно меньше. Но во вкусе сахаросности предостаточно, без какой-либо приторности и столь плотного тела как обещали ножки. Очень питкое вино, не смотря на то, что это явно десертная история. Во вкусе хватает и вишни, и чернослива и немного на заднем фоне перца и горьких специй.
Если я правильно помню, сладость вина в причастие олицетворяет сладость жизни после смерти, а крепость спирта – Дух Божий (спирт и дух на латыни пишутся одинакова). Думаю, изначальные кагоры прекрасно олицетворяли эту метафору.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
