Серия «Рестораны»

Хоть в это место и сложно попасть, даже проходя мимо, нужно зачем-то зайти именно сюда, а не в другие заведения, которых здесь полно. Нужно еще и приехать в не совсем курортный поселок Красную Поляну, который не является курортом. При этом, когда спрашиваешь, куда сходить у знакомых, таксистов и в интернете, у всех на слуху «Яблоки печем». В нашем списке посещение этого заведения стояло обязательным пунктом, но, как всегда бывает, мы сделали это впритык перед вылетом. И так погнали.

Поселок Красная Поляна расположен на крутом подъеме, а это место находится практически в самом верху поселка, на высоте. С виду здание не сильно привлекательное, и фасад тоже, но, как показывает практика, это не показатель. День — среда, март, сезон на исходе, посадка процентов 50 — неплохо.

Дизайн и атмосфера: здание внутри оформлено в таком стиле, даже не знаю, как его назвать — дерево, русский стиль ближе к старине, чем к современному лофту, без особых перегибов в новизну — спорно. Есть магазинчик с разными мелочами, мерч и так далее.

Веранда и уличная локация — круто, атмосферно, шикарный вид.

Мы попробовали только яблочные десерты и чай, но посмотрев на блюда у гостей, могу сказать: все на уровне — подача, порции, эстетика.

Сами десерты:

• Яблочный штрудель с лавандовым мороженым — восторг! Лучший штрудель в ресторанах, лучше не пробовал. Сочетание с мороженым — 100% попадание!

• Яблоко в одеяле с лавандовым мороженым — хорошо, необычно, но мне показалось неудобно есть. Тоже очень хорошо.

• Чай — просто нормально.

Обслуживание тоже нормальное, но видно, что есть усталость в конце сезона; назвал бы это состоянием на грани.

Цены. Я заранее изучил меню и могу сказать, что это верхний ценовой уровень даже для курортной локации, но пока еще приемлемо. Видна разница в ценах десертов и основных блюд: многие делают так, что десерты недорогие, а основные блюда уже уверенно стоят.

Итог:

Как раз сейчас у них на сайте висит информация о ремонте до середины апреля. Уверен, что с дизайном что-то придумают, а может быть, доработают меню и взбодрят персонал, добавив вау-эффект (комплименты, шоу-подачи, сервис).

Место точно культовое, но видно, что требует перезагрузки. Однако это никак не влияет на общее впечатление.

Однозначно стоит посетить (что я сам и сделаю — попробую другие блюда). Если будете в горах в любое время года, ехать только ради посещения из основного Сочи не стоит — вау-эффекта пока нет.

Слабая 5.

Где еще меня можно почитать:

Яндекс Карты

2ГИС

Яндекс Дзен

VK

TG

Отзыв с приставкой «но». По факту — 5-, но поставлю 4, так как пятерку читать персонал не будет, а я верю, что они могут сделать «вау»!

Хотели вкусно поужинать на день рождения в горах в хорошем месте и насладиться новыми вкусами, но получилось просто вкусно поужинать.

Сеть WRF плотно осела в Красной Поляне, да и в Сочи в том числе.

Red Fox встретил нас практически полной посадкой в середине недели в конце горнолыжного сезона.

Интерьер: сложный, но очень круто проработан. Местами круто, местами — очень круто. Все смотрится красиво и атмосферно.

Обслуживание — от звонка по телефону для брони до выхода из ресторана — отличное, 5 с плюсом. Молодцы!

Атмосфера классная: гости на позитиве, кто-то с детьми, все отдыхают. Нам достался столик на двоих прямо напротив камина, который через час персонал разжег и добавил терла и уюта нашему ужину.

Посуда отлично подобрана, а чего стоят перечницы Peugeot метровой длины!

Меню и еда: описание в меню звучит очень заманчиво, персонал кратко озвучивает, что и как вкусить, и как это все готовилось, но на вкус некоторые блюда вызывают сомнения.

Мы пробовали много разных блюд: оливки — великолепно; бриошь с ростбифом — очень классно, но ростбиф «жесткий», нужно приложить усилия, чтобы его съесть; борщ — вкусно, наваристо, булочка — слабо, тесто сухое, мясо как паштет; спаржа со сморчками — выглядит великолепно, но сморчки просто как трава, вкуса нет; в Selfy же смогли с ними сотворить шедевр; колобок — вкуснее не припомню, чтобы я ел в последнее время; десерт — бриошь с мороженым и хурмой звучит отлично, на вид нормальный, на вкус ближе к отличному; пирог с уткой — утки гораздо меньше теста, неравномерно сделан, ближе к не очень.

К напиткам вопросов нет.

Общая позитивная атмосфера немного портится такими недоработками. Или усталость в конце горнолыжного сезона дает о себе знать. Вот стоит доработать блюда, добавить «вау»-эффекты, и будет просто великолепно. Верю, вы сможете!

Рекомендую зайти и составить свое мнение.

Мы вышли из прошлого заведения в расстроенных чувствах и поняли, что гештальт не закрыт. Я открыл свой виш-лист заведений, и выбор пал на Ava Bistro. Вся надежда была только на Пинского и его команду.

Метро Трубная. Вечером в субботу удалось попасть без брони. Посадка полная, но места для небольших компаний есть, в основном веселые молодые компании.

Нас встречает радостная девушка-хостес, которая предлагает подождать в зоне ожидания у бара минут пять, пока подготовят стол. Заведение с интересным дизайном: чувствуются современные нотки, может, с небольшим перекосом в люкс, но без перегруженности. Многим ресторанам есть что позаимствовать. Кухня открытая, сотрудники вдумчиво готовят еду — без спешки, но и без тормозов. Кондитеры делают тортики, а на баре стоит прикольная огромная витрина с хлебом собственного приготовления. Считаю, что это отличный тренд.

Проходя мимо витрины с десертами, я задаю вопрос о десерте случайно проходящему официанту. Молодой человек откладывает все дела и полностью включается в обсуждение десертов — хороший уровень. Забегая вперед, по обслуживанию никаких вопросов нет: отличное общение, знание и состав позиций меню, не наигранные диалоги. Попросили обратную связь, но кто же честно скажет на месте в глаза, разложив все по полочкам? А, да, конечно, для этого есть я :) Сервис — 5, вопросов нет.

Так как это был второй ресторан, наш заказ был достаточно скромным. Мы заказали несколько видов чая, банановый тортик, хлебную корзину (комплимент) — просто хотелось попробовать ремесленный хлебушек, а также пончики с креветками и гребешками.

Все принесли достаточно быстро. С подачей где-то попали прямо в точку, а где-то есть над чем поработать. К пончикам есть вопросы: они слишком горячие и обжигают язык, многовато масла. Хлебушек просто нормальный — обычный белый и черный. Те, кто разбирается, пекут бриошь или картофельные булочки, это как по мне — тренд. Банановый пирог вкусный, сложный, калорийный — отлично! Чай не оставил никаких эмоций: чай и чай.

Как я уже написал, наш заказ был небольшой, и я точно планирую зайти еще раз, чтобы попробовать более широкий спектр блюд. Общее впечатление от еды пока на 4+.

Цены и порции адекватные: где-то ниже среднего, где-то выше. Порции нормальные — те, что удалось попробовать и посмотреть на выдаче open kitchen.

Как всегда, ловушка: 4 мало, 5 многовато. 4,5 — адекватная оценка, так как нет цепляющего вау-эффекта. Ставлю авансом 5 с минусом.

Рекомендую к посещению: подходит как для одного, так и для компаний — форматы столов позволяют.

Где меня можно еще почитать:

Яндекс Карты

Яндекс

VK

TG

Адрес: Трубная ул., Москва

Прикольная тематическая закусочная, ближневосточной кухней, как выяснилось сетевая. Мы были на Трубной, еще есть в Москва Сити.

Простой дизайн, немного потертая мебель, почти все сотрудники с ближнего востока, что добавляет колорит, и понимания того, что они готовят, хочется отметить, что такой вкусный хумус я пробовал только в Катаре, а там точно знают толк в хумусе)

Порции отличные, цены для такой закусочной самую малость высоковаты, но в целом все еще нормально.

Меню достаточно разнообразное, и состоит из самых топовых позиций со всего ближнего востока.

Так что, если будете в этом районе, или вдруг появилась ностальгия по такой тематической ближневосточной кухне, точно стоит зайти как минимум на раз, и насладится хумусом, фалафелем, табулле, шакшушей и сабих в пите.

Думаю, реально оценка 4,6 а не 5, все же за интерьером нужно следить, немного свежего дизайна не повредит, но по кухне твердая 5. Шукран!