Серия «Китай и китайский язык»

万/萬 (wàn) - десять тысяч, иероглиф

Фишки без мастей ("Honors")

Четыре ветра:

东风/東風 (dōngfēng) - восточный ветер

南风/南風 (nánfēng) - южный ветер

西风/西風 (xīfēng) - западный ветер

北風 (běifēng) - северный ветер

Три дракона:

红中/紅中 (hóngzhōng)- красный дракон (фишка с красным 中(zhōng) - центр)

发财/發財 (fācái) -зелёный дракон (фишка с зелеными иероглифами 发财(fācái) - разбогатеть)

白板 (báibǎn) -белый дракон (фишка с белым прямоугольником 白板 (báibǎn) - белая доска)

Есть еще бонусные фишки цветов и сезонов, но это для продвинутых пользователей. В этом случае в игре учавствуют 36 комбинаций и 144 фишки.

Цель игры

Собрать 4 комбинации по 3 фишки и одну пару.

Варианты комбинаций

Последовательнось - цифры идут по порядку (к примеру, 1-2-3; 7-8-9). Последовательность должна состоять из цифр одной масти.

Три одинаковых фишки одной масти.

Три одинаковых фишки ветров или драконов.

Пара (жёлтая на схеме) состоит из двух одинаковых фишек.

Кто собрал тот и выиграл.

Подготовка к игре

洗牌 (xǐpái) - перемешиваем фишки.

Выстраиваем их в две линии по 17 штук при игре 136 фишками и по 18 штук при игре 144 фишками (с бонусными фишками цветов и сезонов).

Затем ставим одну линию сверху другой (зажимаем с двух концов и перемещаем - может не сразу получиться, но это вопрос практики :). В итоге должен получится вот такой неровный квадрат.

Разбираем стену

Порядок ходов

Начинает игру восточный ветер (лидер) с 出牌 (chūpái) - выложить фишку. Он выкладывает в центр стола ненужную ему фишку.

Далее все ходы имееют две стадии:

1) 摸牌 (mōpái) - взять фишку

2) 出牌 (chūpái) - выложить фишку

摸牌 (mōpái) - взять фишку - можно несколькими способами.

1. Берем фишку со стены.

2. 吃 (chī) - скушать. Берём фишку из центра стола, ранее ввыложенную предыдущим игрогом, при условии, что она составляет последовательность с двумя вашими фишками. Это действие игрок может совершить только в свой ход.

Данные фишки сразу выкладываются на стол в открытую рядом с игроком и не могут быть использованы позже.

1. 碰 (pèng) - подходить. Берём фишку из центра стола, ранее ввыложенную предыдущим игроком, при условии, что она составляет комбинацию из трёх одинаковых фишек с двумя вашими фишками. Это действие игроки могут совершить не в свою очередь. Кто первый крикнул 碰 (pèng), того и фишка.

Данные фишки также сразу выкладываются на стол в открытую рядом с игроком и не могут быть использованы позже.

Когда собраны все необходимые для выигрыша комбинации, то произносим 麻将 (májiàng).

Далее идёт подсчёт очков за комбинации и проигравшие платят победителю, а также другим игрокам, в зависимости от набранных очков.

Но мы остановимся просто на 胡啦 (Hú la!) - я выиграл :)

Существуют разные вариации правил игры в маджонг. Описанный мной вариант подходит для ознакомления с игрой и для начинающих.

Приятной вам игры.

Приложения по принципу работы не отличаются от наших доставок еды. Выбираем ресторан, смотрим меню, кидаем в корзинку блюда, заносим адрес, добавляем способ оплаты и заказываем.

美团 Měituán встроен в WeChat, поэтому отдельно приложение можно не скачивать.

Посмотрим, что же стоит попробовать из китайской кухни, которая состоит из 7 вкусов.

甜 tián - сладкий

Если говорить о десертах, то в Китае они традиционно не особо сладкие.

Зато любят кисло-сладкий соус, а еще делать сладким всякую закуску - сладкая сушеная рыба, сладкие кольца кальмара, сладкие орешки и т.д.

Вот реально большая проблема что-то подобрать привычное нашему языку из закусок к пиву.

Что из сладкого стоит попробовать.

Пасты там, как правило, чуть-чуть, буквально в самом центре, и она на любителя, зато хлеба много))), можно наесться.

Вот эта штука вкусная, особенно с клубникой (она самая дорогая). Чаще всё-таки делают из боярышника. Прикольно ещё, когда с орешками.

酸 suān - кислый

Данный вкус присущ блюдам с использованием уксуса, цитрусов, а также ферментированных и маринованных овощей.

Приготовленная на пару белая рыба с маринованной китайской капустой.

Жареные кусочки свинины в кляре в кисло-сладком соусе. Здесь нормальные привычные нам куски свинины (не ошметки) и соус реально вкусный.

苦 kǔ - горький

Горький вкус в китайской кухне обычно сочетается с другими вкусами, из основных ингридиентов - чеснок, горчичный порошок, бадьян и руккола.

Горький вкус присущ травам, из которых делают лекарства китайской медицины. Многие пожилые китайцы верят, что горечь лечит болезни. В сериалах можно увидеть, как там герои стоически или капризно пьют эти лекарства, а потом заедают чем-нибудь сладким.

辣 là - острый

Это наиболее распространенный вкус китайских блюд. Особенно знамениты регионы Сычуань и Хунань. Считается, что острые блюда могут помочь избавиться от внутренней сырости и холода, делая органы пищеварения более здоровыми.

Но как по мне, так непривычные желудки чаще приводят к гастриту, чем к здоровью. Ну и сычуанский перец на любителя - надкусишь и весь рот сразу немеет. В принципе, потом без разницы, что есть - будет всё на один вкус.

Это блюдо для тех, кто хочет прочувствовать всю остроту китайской кухни на входе и выходе.

Это блюдо хунаньской кухни - сочетание насыщенного рыбного вкуса с перцем чили (ну и для тех, кто не против полакомиться рыбными головами).

咸 xián - солёный

Несмотря на то, что избыток соли вреден для здоровья, многие китайские блюда весьма солёные.

В основном это происходит от обильного использования соевого соуса во время готовки блюд.

Это классическое блюдо кантонской кухни - курица обычно режется на кусоки, вкус насыщенный и слегка сладковатый.

香 xiāng - ароматный

В Китае"香" (xiāng) означает «приятно пахнущий». Идеальное блюдо должно быть "色香味俱全" (sè xiāng wèi jù quán), что означает «хорошо выглядит, ароматно пахнет, приятное на вкус».

У этого блюда интересная подача. Утка нарезается на тонюсенькие кусочки, берется небольшая лепёшка, на нее кладут кусочек утки, нарезанные овощи и соус, заворчивается в мини-лавашек и поедается.

Блюдо сычуаньской кухни из мяса цыпленка с арахисом и перцем чили. В некоторых ресторанах это блюдо можно заказывать в менее остром формате. Помимо курицы с арахисом там ещё овощи есть.

臭 chòu - вонючий

В Китае есть несколько блюд, которые реально воняют, но вкусные (как утверждают китайцы).

Вонючий тофу (или более поэтическое название - ароматичный бобовый сыр) - это блюдо для отважных. Мы как-то с коллегами обсуждали, как описать его запах. Сошлись на том, что это как кого-то выврвало в вонючем туалете. Честно, я не отважилась его попробовать. Хотя слышала, что действительно вкусно.

Бонусом фразы для ресторана

这个菜辣吗? Zhè gè cài là ma? - Это блюдо острое?

我不吃… Wǒ bù chī … - Я не ем …

你们的特色菜是什么? Nǐmen de tèsècài shì shénme? - Какое у вас фирменное блюдо?

服务员， 菜单。Fúwùyuán，càidān. - Официант, меню.

服务员， 买单。Fúwùyuán，mǎidān. - Официант, счёт.