Уважаемый @Navity если Вы приглашаете на дегустацию своей продукции то в следующий раз не забудьте указать время открытия Вашей лавки.!!!
Разбиты все мои ожидания..
Для тех кто туда собрался : лавка у центрального входа с правой стороны.
Привет Пикабу. Это Navity из Napalm Farm.
Выхожу на связь с обновлением за прошедший год.
Предыдущий пост - Сентябрьский Урожай и 1 год нового хобби
Много интересного произошло. Я освоил ферментацию и теперь у меня в линейке есть 3 полностью ферментированных соуса + 3 где в составе ферментированные перцы.
Познакомился с клубом ферментаторов, теперь помимо соусов делаю всякие интересные острые поделки для ежемесячных встреч.
Линейка выросла до 15 соусов. Большой разброс по рецептуре и уровню остроты. Теперь есть и для начинающих, и для совсем отбитых чилихэдов.
В феврале прошла третья сходка соусоваров, куда помимо нашего уютного чатика пришло более 900 человек за два дня. Это успех!
Были 14 производителей из России и ближнего зарубежья. Чилиброс вели пятичасовую трансляцию и смонтировали замечательный ролик. Все поели соусов, самые отчаянные поели свежих перцев. Все остались довольны. Особенно владельцы бара выручке на пиве.
Во время карантина очень помогла нам поддержка малого бизнеса от Пикабу.
Поддерживаем пикабушных предпринимателей: 15 бизнесов, которым удалось удержаться на плаву во время пандемии
Вас много пришло и подписалось, заказы стабильно шли, спасибо!
Немного с опозданием, но мы высадили на двух фермах (Анапа и Крым) небольшой ~100-150 кустов участок. Сейчас уже они стабильно поставляют нам свежие перцы для соусов. В этом году это пробные посадки. В 2021 уже планируем 400+ кустов в каждой локации.
Получили декларацию соответствия. Сейчас уже можно помимо инстаграма и авито купить соусы на Озоне и скоро на Вилберис.Везде поиском по Napalm Farm мы находимся.
Я полностью перешёл на производство соусов, основная работа ушла на второй план.
Осенью планируем переезжать в отдельный цех и потихоньку осваивать автоматизацию.
Летом поучаствовали в СВОИ фест вместе у Чантико и Густатус. Накормили не подозревающих любителей пива свежими перцами и познакомились с кучей пивоварен.
В ближайшее время будем вместе с Густатусом на Гриль Викенде на Усачевском рынке 11-13 сентября. Если хотите познакомится, попробовать соусы и поддержать отечественного производителя – приходите. Вход бесплатный.
Задавайте вопросы про соусы, выращивание перцев и бизнес часть соуса варения. С удовольствием отвечу.
