Всем доброты.

В результате получилось 13,5 литров крепкого тёмного пива. На мой вкус многовато карамельного солода, я бы изменил засыпь на 4 кг базового и 1 кг карамельного. Бродило 6 дней. Карбонизация декстрозой. Четыре дня стояло в тепле, потом убрал в холод. Вчера решил попробовать. В целом, получилось неплохо, хотя я и не фанат тёмных сортов. Крепость, если верить спиртометру, в районе 8-9 градусов, ареометра нет, но на вкус довольно плотное.

PS: И да, с пищеварением никаких коллапсов не случилось)))))

Года два прошло с последней варки. Взгрустнулось. Решил сварить.

• 3 кг пилсен базовый

• 2 кг карамельного

• Дрожжи Safael-S04

Гидромодуль 1:3. Паузы:

• 52-54 градуса 40 мин

• 72-73 градуса 60 мин
Хмель:
Подвязной 12 гр на старте
Херсбрюкер 9 гр за 10 мин до окончания
Время варки - 1 час 40 мин.

Пока варил, Овечкин побил рекорд. Так что получается, сварил пиво во славу рекорда. Назову "Ови Бир"))))))))))))))