Сегодня мы вам покажем, что не все американские виски, называемые чаще всего бурбонами, одинаковы. Есть классические бурбоны, такие как Jack Daniels и Jim Beam, которые отличаются мягким вкусом. Большую часть их состава составляет кукуруза, именно она придает напиткам мягкость и сладость. Кроме кукурузы в бурбонах используются пшеница, рожь и ячмень. Их сочетание в разных пропорциях дарит разный вкус бурбону. А также выдержка в новых бочках из американского дуба, которая придает, в зависимости от времени выдержки и степени обжига бочки, либо ванильность и кокосовость бурбонам, либо оттенки дуба, кожи, корицы и карамели.

Мы решили сделать сравнение двух редких на российском рынке бурбонов, которые отличаются между собой довольно сильно, чтобы показать, что бурбон может быть разным.

Первый боец

Бурбон Four Roses — это напиток с богатой историей и множеством поклонников, особенно среди британцев, несмотря на то, что производится он в Кентукки. История этого бурбона началась в 1885 году, когда Руфус Роуз решил создать свою рецептуру бурбона.

Название "Four Roses" окружено легендами. Одна из них гласит, что молодой Пол Джонс Роуз был влюблен в капризную красавицу, которая не обращала на него внимания, и он подарил ей четыре розы, которые растопили сердце красавицы. Другая версия утверждает, что название связано с семьей Роузов — основателем и его тремя детьми.

Процесс производства Four Roses уникален. Бурбон изготавливается из смеси соложеного и несоложеного зернового сырья, в основном кукурузы (не менее 60%), с добавлением ячменя и ржи. Спирты трижды перегоняются и выдерживаются в обожженных дубовых бочках в низких погребах, что обеспечивает стабильные температуру и влажность. Выдержка длится не менее 5 лет, что делает вкус напитка богатым и многогранным.

Второй боец

Бурбон Buffalo Trace - это настоящая легенда среди ценителей крепких напитков, особенно если ты любишь что-то с характером и историей. Этот бурбон производится на заводе в Кентукки, который был основан в 1775 году, и до сих пор сохраняет традиции и мастерство, передающиеся из поколения в поколение.

Название "Buffalo Trace" связано с историей, когда многочисленные буйволы когда-то бродили по  землям Северной Америки. Некоторые колонисты приручали их и запрягали в свои повозки. Так и этот виски представляет собой укрощение строптивой природы в бокале. Сегодня же это имя стало синонимом высококачественного бурбона, который завоевал сердца многих.

Процесс производства Buffalo Trace — это настоящее искусство. Бурбон делают из смеси кукурузы, ржи и ячменя, а затем выдерживают в дубовых бочках не менее 4 лет. Это придает напитку тот самый богатый и многослойный вкус, который так ценят гурманы.

Four Roses — насыщенного янтарного цвета с оттенками груши, яблока, пряностей и карамели. Four Roses можно пить как в чистом виде, так и в коктейлях. Он не дает сильной спиртуозности и терпкости, а его богатый вкус делает его идеальным для ценителей лёгкого стиля бурбонов.

Buffalo Trace цвет более шоколадный с ароматом ванили корицы и дуба. Во вкусе это более выраженный бурбон, в дополнение к сладости идут ноты дерева и корицы, придающими сложность вкусу.

Если сравнивать, то это два разных мира бурбона: один пьёшь, не задумываясь, наслаждаясь сладостью, другой — сложнее за счёт более насыщенного и комплексного вкуса, позволяя смаковать и открывать новые оттенки вкуса.

Кто победил? Выберете вы: лёгкость и ненавязчивость или комплексность вкуса. Всего хорошего! Живите с удовольствием!

В нашем телеграмм канале, сегодня день Бурбона. Ещё обзоры и кино которое к Бурбонам подходит. Подписывайтесь https://t.me/whiskeydisappeared