На рынке в выходные купила яблок по дешевке 5 кг. И за прошедшую неделю поняли одно: я столько не съем, семья тоже. Значит будет шарлотка. Но в моем случае это не шарлотка с яблоками, а яблоки и так немного муки-яиц-сахара.

Шарлотка за 5 минут, на которую я убила 2 часа. Потому, что вручную почистила и мелко нарезала все 5кг яблок. Медитативно. 3 яйца взбить до пены, идеально подходят магазинные с бледным желтком. Всыпать стакан сахара, перемешать. Дать постоять минут 2-3. И взбить снова. Теперь вводим муку. Стакан. Я не просеиваю, ленюсь. Перемешиваю. Получаем сметанообразную массу и ей заливаем яблоки. Перемешиваем хорошенько, чтобы тесто размазалось по всем яблокам. Распределила по формам. Запекала при 180° 30 минут, но маленькие достала сразу (и тут же употребила), а большая осталась стоять в потушенной духовке еще минут 15, ее уже на вечер для всех.

И фото. Мммм яблок прям много!

Всех хороших выходных!