Бисквит "Единица"
Новый год - чудное время кулинарных изысков. Так что хочется, под конец уходящего 2018-го, поделиться рецептом одного бисквита, под названием "Единица". Не помню где (и когда) узнал этот рецепт, но его очень легко запомнить и также легко реализовать на практике.
Поскольку выпечка бисквита происходит под Новый год и специально для Пикабу, то поможет нам во всём печенька-кулинар:
На самом деле я понятия не имею, как первоначально планировалось называть этот бисквит, но
"Единица как-то прижилась", ибо с ней весьма просто запомнить количество требуемых ингредиентов.
Для выпечки нам понадобится:
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 стакан сметаны
1 яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя/пищевой соды
(впрочем если идет речь о больших объемах, достаточно просто увеличить количество ингредиентов в n раз)
Таким образом, всё это тщательно перемешивается миксером в емкости до однородной взбитой массы и добавляется разрыхлитель.
Готовится такой бисквит при температуре 180 °C примерно 30 мин. Также в плане вкуса можно импровизировать, например я обсыпал его сахарной пудрой и добавить цедру лимона. В общем из моей прямоугольной формы в итоге получился такой кусок сладкого хлеба (банан для масштаба).
P.S. как администратор Лиги Химиков хочу заметить, что если химико-технологический процесс абстрагировать на процесс этой выпечки, то у него будут наблюдаться неплохие показатели выхода целевого продукта, коим собственно является бисквит. Так изначальная масса всех ингредиентов была равна 616 г. Из них 596 г пошло на выпечку и 443 г - масса продукта.
Так что остаётся пожелать всем, чтоб в новом году вкусностей у вас выходило как можно больше!
Всех с новым годом от @mircenall !
