Олени обожают яблоки, жёлуди и каштаны. По поводу каштанов я забыл проверить, желудей не было, но вот за яблоки они готовы продать гордость и благородство.
Если присмотреться, то видно как местами кожа трескается и скоро будет слезать.
Олень на фоне здания для зимнего содержания (не обязательное строение) и сортировочного комплекса (обязательное строение)
Ну вот мне с утра скучно, а мысль бурлит, решил просчитать.
Итак, известна примерная плотность животных на 1 гектар, потому как олени разного размера, едят соответственно тоже по разному в свою оленью морду, вот от этого и разное количество оленей на гектар, это понятно. Тогда путём простого умножения считаем сколько килограмм живого оленя пасётся на 1 гектаре пастбища.
Из таблицы видно, что количество живого веса оленины сильно разнится, у северного и алтайского марала чрезвычайно мало, а вот белохвостый прям зашкаливает. Это говорит о том, что я сильно ошибся в оценке плотности содержания белохвостого оленя в условиях фермы, потому что он ещё не совсем хорошо изучен для меня. Для северного понятно почему там живого веса мало, как никак тундра и ягель под снегом не дадут большой плотности, про марала тоже ясно, их технология содержания, плюс климатические особенности говорят о бедности пастбищ. В условиях средней полосы плотность содержания можно сильно увеличить, естественно при изменении технологии содержания.
Далее умножаем количество олешек, на их примерную стоимость в живом виде (цены взяты с Авито) и это показывает сколько на 1 гектаре фермы бегает денег в живом виде.
Переводим в моё любимое мясо, как никак я мясоед и прочие нелестные эпитеты, но вот просто интересно. Для упрощения расчётов взял убойный выход одинаковый для всех видов оленей 52%. Цена на оленину взята из Авито (что совсем не внушает доверия, но пусть будет) для всех.
Вся таблица целиком, в конце посчитал разницу между денежной ёмкостью 1 гектара фермы в виде мяса и в живом виде.
Показывает, что благородного европейского оленя, лань и конечно же, пока ещё, экзотического белохвостого американца, выгоднее продавать в живом виде. Возможно это говорит, что цена на данных оленей переоценена по многим причинам: более редкие, идёт ажиотаж. Ну или что оленина этого вида недооценена, хотя лично я склоняюсь к теме, что цена на живого оленя завышена, но можете и поспорить.
Много букв про технологию содержания оленей!
Сразу же хочу сказать, что вольер это уже огромный шаг развития от простого приманивания животных в лесу подкормкой. Это уже организация, какая никакая, а технология содержания и попытки выйти в ноль со всей этой историей. Вольер даёт гораздо большую концентрацию животных чем в дикой среде. По некоторым данным плотность оленей может достигать 2 головы на гектар. К сожалению вольер не даст всего спектра продукции оленеводства, а полученное будет худшего качества, чем при фермерском содержании. В вольере можно проводить охоту и мясное производство как последующая утилизация туш после отстрела, на этом всё, даже продажа поголовья в другие хозяйства потребует гораздо больших усилий с непостоянным качеством отобранного поголовья.
Идеальная высота травяного покрова для оленей 5-15 см. Ниже нельзя, потому что повреждается точка роста травы и она дольше отрастает заново, выше не стоит, потому что увеличивается количество клетчатки, стебель грубеет, а питательных веществ становится меньше.В вольере трудно будет соблюсти необходимый баланс между скоростью отрастания травы и скоростью её поедания.
Олень, как и любое живое существо, сначала поедает более вкусную, с его точки зрения, траву, молодую поросль с тонкими стеблями и листьями. Таким образом травы, наиболее популярные у оленей будут постоянно подвергаться стравливанию, а менее привлекательные будут отрастать грубеть и давать семена. В результате травостой в вольере естественным образом заменится на менее привлекательный для поголовья.
Необезроженные самцы во время гона в присутствии самок устраивают турнирные бои со смертельным исходом, да и за генетикой не проследишь.
Ну и немаловажный фактор – страховки. Зачастую фермы строятся в лесной зоне или рядом с деревьями, в случае падения дерева ограждение может быть повреждено. При одном вольере всё поголовье становится открытым и может покинуть место содержания, на ферме же мы рискуем только одним вольером.
Ну и с ветеринарной точки зрения и заболеваний (хотя эпидемий ещё не было и будем надеяться, что и не будет, но готовиться надо). Очень полезно бывает отделить какую-нибудь подозрительную группу для наблюдения или лечения, и избежать распространения недуга на всё стадо. Плюс карантин, необходимый при продаже и покупке.
Итого что мы имеем. Построили вольер, купили хороших оленей. Рога заготавливать не можем, риски на повреждения сетки и друг друга выше.
Продажа племенного молодняка нет никакой возможности. Только мясо и охота. Генетика со временем хуже и хуже, так что в перспективе имеем необходимость докупать хороших рогачей и снова портить их генетику. Откорм и контроль за стадом хуже. То есть цена на оленей ниже.
Зато периметр вольера больше и расходов на его контроль и ремонт больше.
Таким образом как территория длительного содержания и разведения оленей вольер недостаточно хорош, но как территория для кратковременной передержки животного перед его отстрелом, вольер прекрасен.
Так что коалиция несколько ферм на один раскрученный охотничий вольер это вполне устойчивая связь реализации животных.
Простите за много букв и занудство
Маралам постоянно пилят рога, но тем не менее людей он не боится. Обратил внимание что пеньки, оставшиеся от рогов окостенели. Так что часть рога продолжает жить своей жизнью даже если большая часть рога потеряна
Сообщество Олени было создано людьми тем кому интересны олени. До моего прихода оно прекрасно существовало. Я внёс немного рассказов про оленей, их историю, продукцию, фермерский опыт.
Я вижу очень много вопросов про экономику фермы, технологию содержания и прочее. Начни тут писать это и формат сообщества сильно изменится, мне бы не хотелось ломать то что создавали до меня.
Но и игнорировать вопросы тоже некрасиво, а они постоянно сыпятся. Некоторые требуют ответа на целый пост, некоторые на пару строчек, но задаются десяток раз.
Может быть проще создать видеоконференцию, вы зададите все вопросы которые вас волнуют, я как смогу отвечу на них. Всё будет быстро и оперативно и не буду засорять сообщество нетематичными постами. Как никак "народ сюда деградировать приходит" © а тут я с лекциями как строить забор и забивать оленей.
Опыта организации конференции нет, раньше это делали по Скайпу, но программа как-то умерла. Найду решение, сообщу. И когда лучше делать? В рабочие дни или на выходных. Вместо отчёта за квартал вам удобнее смотреть или передачи "Пусть говорят".
Спасибо пожалуйста
Буквально в 500 км от столицы пилят панты как на Алтае. Олени достаточно дружелюбны, не смотря на гон, подходили клянчили вкусняшки, я и забыл, что в кармане каштан ношу.
Ну самый главный минус - строение ограды. Это достаточно большая часть затрат. Километр сетки будет стоить, в зависимости у кого вы заказываете от 600 000 до 1,5 млн рублей.
Причём тут важно не только какой забор построить, но и как. Важен какой угол поворота, где ворота, ширина, да многое. Сейчас появляются много аферистов которые разведут вас на вольер, деньги срубят, а дальше вы сами.
Вторая проблема - народ не понимает в чем разница между вольером и фермой. Просто традиционно оленей держали охотники и их влияние осталось, они навязывают свою точку зрения, что ведёт к разорению.
Подытожа первые два пункта проблемы то что мало специалистов и много аферистов, но это нормально для молодой отрасли.
Далее, олени. Когда я ими начинал заниматься в 2013 был только импорт, теперь наши фермы подтянулись. Мало кто разбирается что за олень, для чего и так далее, а разница в цене от 45000 до 170000. Легко могут спихнуть одного под видом другого.
Надо заранее понимать на кой тебе олени и что ты с них хочешь получить. Потом смотреть что ты имеешь в виде земли и денег и уж потом собирать эту мозаику из желаний и возможностей.
Следовательно минус оленей - нехватка знаний.
Далее минусы - народ не понимает что такое олень. Я 6 лет пишу статьи, выкладываю фото, веду лекции и всё равно для обывателя единственный вид оленя будет северным, а значит ягель, чукчи и прочее. Постоянно будут вашу продукцию сравнивать с северной. А это как ВАЗ 2106 деда сравнивать с Prado. Вроде оба автомобили, есть руль и колёса, но какая разная судьба.
Соответственно цена за благородную оленину будет вечно вызывать вопросы: а чо так дорого? Мне дядька/брат/муж привозил с Ямала тушёнку так она дешевле стоила.
Обыватели, казалось бы не проблема, но вспомним заборы. Они "всю жизнь" ходили по этим полям, а тут пришли вы, буржуи, и лишили стариков похода за грибами. Могут быть провокации и возмущения. На одном моём проекте кем мы только не были: заместители министра, племянники губернатора, просто из команды какого-то олигарха. Всегда возмущения "это игрушки для богатых, нам простым жителям нельзя будет на охоту на оленей" и так далее. Так что могут и порвать ваш дорогой забор.
Ну и самый последний минус, нет специалистов по оленям. Как их кормить, держать, ухаживать, лечить и так далее. Всё самостоятельно через тернии к звёздам.
На фоне этого, факт, что олени могут тебя прибить во время гона уже не считается проблемой )))
