tenset

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления. Так как первый мой пост, вроде как "зашёл" и у меня даже появился один подписчик, пилю следующий обзор.

Сегодня буду обозревать одну из моих любимых куксишек. Ottogi Bokki Ramen производства корейской корпорации Оттоги, которая подарила нам знаменитый майонез "Золотой".

Картинка из сети.

В конце 90-х. такая банка стояла, наверное, в каждом холодильнике на Дальнем Востоке. У меня в доме даже была специальная ложка, которой можно было достать до дна банки. Кстати, никто никогда не выбрасывал эти банки, с ними ходили за ягодами в сопки. Мазик был супер и сейчас продаётся под этой маркой, но уже не торт. Что-то я отвлёкся.

Встречаем сегодняшнего героя.

Bokki относится к лапше , которую я называю "сухой". То есть в ней не должно быть бульона и после запаривания водичку необходимо слить.

Эта лапша бывает в двух фасовках 65 и 120 граммов. В моём случае 120 г, чего мелочиться то?

Внутри банки находим два пакетика с сухими травами и овощами и соус. Отдельно про соус. Он божественен. Острый и вкусный. Как жаль что, такой соус не продают в бутылках, я бы его ел просто с хлебом.

Высыпаем сухие овощи и заливаем по метке внутри чашки, если перельёте - не страшно, всё равно водичку сливать.

Закрываем и ждём 4 минуты. Пакетик с соусом лучше положить на крышку, так он нагреется и станет жиже, легче будет выдавить.

Не люблю есть лапшу только с сухими травами, потому подрежу немного зеленого лучка.

Лапша тем временем распарилась, сливаем водичку через специальный клапан на крышке.

Вливаем соус, добавляем лучок, размешиваем и вкушаем.

Вердикт. Эта лапша для любителей острого. Если брать за эталон остроты знаменитую Samyang Hot Chicken, то Bokki наверное на 20% менее острая, и вкусней. Вкус соуса имеет оттенки яблочного уксуса и чеснока. Но при этом она всё же сильно острая и к этому нужно быть готовым. Что сказать, мне эта лапша нравится и я советую её всем кто готов пережить приятные минуты полыхания пожара во рту и скупые слёзы ради кайфа схожего с мазохизмом.

Сейчас у меня появилось свободное время и я обязательно прикуплю в магазе новых видов куксы, которые ещё не мелькали в обзорах Института Доширакологии.

Всем приятного аппетита.

Здравствуйте, уважаемые любители дошиков. Этот пост будет моим первым творением на Пикабу, так что сильно тапками не кидайтесь. Для меня, быстрорастворимая лапша всегда называлась и будет называться Кукса. Почему именно кукса можно почитать здесь, если кому интересно. Первый раз окунуться в волшебный мир куксишки мне довелось в году наверное 93-м., когда у нас на Сахалине, местная компания запустила собственное производство рамена на японском оборудовании. Вообще эти ребята выпускали очень много вкусняшек типа гёдза и котлет из кальмара. 

Та самая, первая любовь, картинка из сети

Ностальгия накрывает при воспоминаниях о красном Рамене (был ещё зелёный) по 3 р. 50 коп. за пачку. Она спасала меня от голодной смерти в студенческие годы, что мы из неё только не готовили. Она исчезла с прилавков сахалинских магазинов в середине нулевых. Ушла эпоха.. Но не будем о грустном. Годы идут и появляются новые герои. В один из визитов в ближайшей магаз, среди уже знакомых корейских рамёнов, на глаза мне попался редкий вьетнамский зверь.

Как сказано на  наклейке с переводом "..лапша "Императорская" со вкусом креветки" Сделано во Вьетнаме. Причем я так и не понял, какая такая империя имеется в виду. Но для нас ведь важно не это. Вскрываем. 

Лапши в стакане не много (65 г.) и внешне она отличается от корейских образцов доширакостроения своей жаренностью чтоли .

Внутри лежат два пакетика с соусами, сухие травки и вилка. И никаких суповых основ.

Как сказано в инструкции высыпаем травку (ещё внутри оказались какие-то комочки, претендующие, видимо, на роль креветки) заливаем кипятком до линии.

В маленьком пакете оказался обычный соус-Чили.

Во втором пакете был соус, по привкусу отдалённо напоминающий аджику, с явными нотками кинзы.

Вердикт: Вкус и запах лапши достаточно сильно отличается от корейских рамёнов, к которым я привык. Удивило полное отсутствие сухой суповой основы, соусы хоть и придают бульону вкус, но "нажористости", как в порошковых бульонных основах, явно не хватает. Намека на креветки я не почувствовал совсем. зато очень выражен аромат и вкус кинзы, она же придаёт лапше нотки горечи. Именно горечи, а не остроты. Принципе лапша практически и не острая, как мне показалось. Хотя мне в принципе сложно судить об остроте блюд, так как я уже давно не прежней остроты Ким-чи, соуса кочудян и самых ядерных дошиков. Рецепторы наверное уже просто сожжены.  В общем лапша интересная, необычная текстура и вкус характерный для кухни стран ЮВА придают ей изюминку. Но к сожалению, я не фанат кинзы и наверное поэтому, особого восторга не испытал. Но как опыт, вполне себе ничего.

Это, как я уже говорил, мой первый опыт обзора дошика, да и в принципе первый пост на Пикабу. Если данный опус кому-то покажется интересным, то я продолжу знакомить вас с разнообразием лапши доступным нам, жителем Сахалина и Курил. Обещаю не повторяться и писать обзоры только на куксу, которую никто ещё не обозревал.