Хочу поделиться своим удивлением.
Кто не в курсе есть такой фрукт, который не так давно стал появлятся на полках магазинов. Называется питахайа или фрукт-дракон. При осмотре на зрелость я руководствуюсь только одним правилом - большой и тяжелый.
Где-то тут на пикабу было видео как его чистить, чтобы не извазюкаться, но доступного не нашлось. В общем на самом деле все просто. Режем зверю обе "попки" (на фото не такой удачный вариант - оторвалась часть шкурки).
Потом продольный разрер от попки до попки и можно его аккуратно раскрыть не повредив нежную мякоть. Этот был моей первой "жертвой" поэтому вышло немного лохмато. Да и попку не срезала до конца.
Дальше раворачиваем до конца, рубим вдоль и поперек. Лучше если дать ему полежать на воздухе несколько минут. Не могу сказать с уверенностью, но от этого он становится слаще (друзья тоже подтверждают). Хотя некоторым даже зрелая питахайа кажется на вкус как мыло.
И вот пару недель назад, беру в магазине свою любимую нямку и опаньки! Первые попытки развернуть шкурку привычным жестом и вопрос "А где мякоть то? "
Пригляделась, а она оказывается есть, но только темно красная. Вот такая яркая штукенция, а на вкус ничем от белой не отличается. Интересно какие еще бывают?
