Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
Веселая аркада с Печенькой для новогоднего настроения. Объезжайте препятствия, а подарки, варежки, конфеты и прочие приятности не объезжайте: они помогут набрать очки и установить новый рекорд.

Сноуборд

Спорт, Аркады, На ловкость

Играть

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • alekseyJHL alekseyJHL 6 постов
  • XpyMy XpyMy 1 пост
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Омуль

С этим тегом используют

Байкал Рыбалка Все
42 поста сначала свежее
0
N1cky
N1cky
7 лет назад
Сообщество рыболовов

Байкальский Омуль⁠⁠

Омуль Рыбалка Coub
3
15
timewalker
timewalker
7 лет назад
Сообщество рыболовов

Ловля омуля на Байкале⁠⁠

Оказавшись на Байкале как не попробовать поймать легендарную рыбу - омуля? А мы попробовали. И поймали!

Омуль Байкал Рыбалка Видео
17
10
Senator88
Senator88
7 лет назад

Байкальский омуль. Нет рыбы вкуснее. Теперь ностальгируем.⁠⁠

Байкальский омуль. Нет рыбы вкуснее. Теперь ностальгируем.
[моё] Омуль Байкал Рыбалка Рыба
18
2
maxhirurg
maxhirurg
7 лет назад

ФАРШИРОВАННЫЙ МАМАЙ.⁠⁠

Плюс шесть килограммов фарша. Шесть чугунных, замороженных колбасин. А я хотел бы нести курагу. КУРАГУ! Ароматную, нежную, сочную, солнечную, невесомую курагу. Но её несет Слава. А я несу фарш. Он угнетает меня. Я его раб. Не Славы. Фарша.

Восемь километров продуктов. И снаряжения. Вверх, к зимовью – приюту ски-тур ски-тальцев. Справа облизывает валуны речка Большой Мамай. И ущелье Мамай. И гора Мамай.  Я знаю лишь одного Мамая – беклярбека и темника Золотой Орды.

ФАРШИРОВАННЫЙ МАМАЙ. Ски-тур, Байкал, Фрирайд, Омуль, Снег, Длиннопост

В этом походе беклярбеком (управляющим улусом) был гостеприимный иркутянин Владимир Ляхович, а темником (начальником десяти тысяч воинов (тьмы)) – Шаповалов Слава. Тьма состояла из пяти рядовых обрусевших москвичей и одного завхоза - жителя Кодинска. Маловато для завоеваний, зато в самый раз пошляться по горам с недельку.

ФАРШИРОВАННЫЙ МАМАЙ. Ски-тур, Байкал, Фрирайд, Омуль, Снег, Длиннопост

Зимовье приняло пилигримов доброжелательно, окутав печным теплом и компактным уютом. Многофункциональный полированный шест из нержавейки, установленный посередине жилища, неевклидово отражал подуставшие физиономии любителей камуса.

Лишь Слава был бодр и весел, как и полагается предводителю-заводиле. Сытный ужин из общего котла – хвала завхозу! Имаго расползаются по коконам-спальникам. Спать.

ФАРШИРОВАННЫЙ МАМАЙ. Ски-тур, Байкал, Фрирайд, Омуль, Снег, Длиннопост

Всю ночь шел снег. Белый, настоящий, радостный. Мохнатый, как у Деда Мороза. Борода.

Утро. Я и Митя в наряде по кухне. Печка-вода-еда. Общий подъем. Вы были внутри муравейника на рассвете? Во время ПМС у муравьиной матки?

Выход.

ФАРШИРОВАННЫЙ МАМАЙ. Ски-тур, Байкал, Фрирайд, Омуль, Снег, Длиннопост

Штурм Мамая в лоб. Сразу. Ски-тур, камуса? Не слышал.

Вова-гид безостановочно тропит бульдозером. Ноги все чаще гудяще-заискивающе постанывают: "Слышь, бро, не забыл, тебе еще на нас спускаться?"

Спот «Три березы». Не отсюда? Ладно. Прошли одну вторую первых двух третей? А-а…

Спот «Граница леса». Чо , не? Выше? Слава и Вова буксуют в глубоком снегу нащупывая тропу. Её нет. Ну нет, и нет. Завтра будет.

Команда: «Можно кататься!» И полетели соколы! Или соболя? А может омуля? Некогда раздумывать! Куда?!!! Это моя линия!

Вспорота острыми кантами алчных райдеров пуховая перина старика Мамая. А сколько еще их будет, этих порезов! По всему ущелью, кулуарам, циркам, лесным полянкам и курумам. Да простит нас грозный Дедушка. Или проспит.

Заживит, закроет царапины обильный лечебный снегопад. Сюда он наведывается частенько - работы много.

ФАРШИРОВАННЫЙ МАМАЙ. Ски-тур, Байкал, Фрирайд, Омуль, Снег, Длиннопост

Выкат прямо к зимовью. Ски-бас не нужен. Первый осмысленный вечер. Снежный гигиенический душ-обтирание. Снова хвала завхозу-шеф-повару-сомелье-шоколатье and добавкье и просто хорошему человеку Вове. И Вове локал-гиду тоже. И Славе. Хоть он и не Вова. И всем нам. Просто спасибо.

Выкл.

Вкл.

Утро? Норм. Я не дежурю? Хорошо. Снова на Мамай? Отлично! После завтрака? Великолепно!

Женщин, детей, камуса – не брать! Кошки? Понял! Эскалатор не работает. Топ-топ. Три березы. Топ-топ. Граница леса. Выше, почти до верха. Вентилятор на полную. Сдувает шлемы. Под прикрытием скальной хребтины ныряем в редколесный кулуар. Мульда? ОК, Называй как хочешь, только снег не забирай! Мягкий, пушистый, невесомый. Шелком струящийся между лыж, упругим искрящимся шлейфом бьющим из-под пятки сноуборда. И еще раз, и еще!

ФАРШИРОВАННЫЙ МАМАЙ. Ски-тур, Байкал, Фрирайд, Омуль, Снег, Длиннопост

Слава, останови это безумство! Еще понадобятся силы на завтра-послезавтра-после-послезавтра.

«Ладно, я же Добрый». Сказал или почудилось? Да все равно уже, темнеет.

Снова зимОвье, зимовьЁ, дом родной! «Окно, окно закройте! Углеводное.» Перехожим каликом скребется половник завхоза о дно кастрюли. Еще 100 грамм. Чай с ништяками.

Нажравшимися колобков-приманок брюхатыми тараканами заползаем на полати. Обрывки слов носит от спальника к спальнику. Вата. Обволакивает. Голоса все глуше. Потеря сознания.

Ски-тур день. И следующие два. Под знаком солнца и ясного неба.

Ползет гусеница по ущелью, разноцветная, неумолимая. Шарк-шарк, шарк-shark. Не акула-людоед, шеснадцатиножка-снегоед шаркает камусами. Но аппетит у нее акулий. До снега, до паудера, до крутых рельефных склонов и прытких дропов. Ненасытная и беспощадная многоножка. Дней на охоту отведено мало, надо успеть.

ФАРШИРОВАННЫЙ МАМАЙ. Ски-тур, Байкал, Фрирайд, Омуль, Снег, Длиннопост

Мелькают названия: Сторожевая, Мясной, Бурятский цирк. В цирке были трижды. Не в госцирке республики, а в природном амфитеатре давали представления заезжие гастролеры-москали.

ФАРШИРОВАННЫЙ МАМАЙ. Ски-тур, Байкал, Фрирайд, Омуль, Снег, Длиннопост
ФАРШИРОВАННЫЙ МАМАЙ. Ски-тур, Байкал, Фрирайд, Омуль, Снег, Длиннопост

Были выступления на бис, и аплодисменты, и даже овации!

Самим себе, и природе вокруг, и людям, придумавшим и организовавшим все это действо рукоплескали изумленные декорациями райдеры.

На премьере сезона, над засыпающим Байкалом, на окраине Хамар-Дабана.

Показать полностью 8
[моё] Ски-тур Байкал Фрирайд Омуль Снег Длиннопост
0
5
kolombo0203
7 лет назад

Омуль идёт на нерест⁠⁠

Омуль идёт на нерест Рыбалка, Омуль

Он и на "мушки" клюёт

Омуль идёт на нерест Рыбалка, Омуль
Омуль идёт на нерест Рыбалка, Омуль

Скинули в группе соответственно не мое

Показать полностью 2
Рыбалка Омуль
2
15
nikoh
7 лет назад
Сообщество рыболовов

Засолка омуля !! Якутия⁠⁠

[моё] Рыбалка Омуль Якутия Засолка Заполярье Видео
22
433
Defectoscopist
Defectoscopist
8 лет назад
Сообщество рыболовов

Рыбный рынок в Листвянке, Байкал⁠⁠

Рыбный рынок в Листвянке, Байкал Рыба, Байкал, Омуль, Длиннопост
Рыбный рынок в Листвянке, Байкал Рыба, Байкал, Омуль, Длиннопост
Показать полностью 2
[моё] Рыба Байкал Омуль Длиннопост
64
213
yakutvassya
yakutvassya
8 лет назад

Муксун и омуль в белом соусе.⁠⁠

Весна подкралась и к нам. Хотя утром и под -30, но днем теплеет до -15-20. Солнышко светит как «из ружья». И якутский холодильник придется помаленьку опустошать. Начнем с муксуна и омуля. Очень вкусная северная рыбка. Сделаем незатейливое кушанье «Муксун и омуль в белом соусе».

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

С вечера я меленько порезал и настоял в холодильнике «зеленушку». В нее вошли:

1. укроп (можно с бодыльями)

2. зелёный лучок

3. сушеный чеснок

4. соль (только без разрыхлителя!)

5. щепоть молотого перчика

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

Когда открыл посудину ароматный запах зеленушки выдавил пол литра слюны. Соль в зеленушку добавляется с учетом готового блюда!


В основу соуса входит мелко порубленый репчатый лук. Мне достаточно пары головок

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

Распускаем 150 грамм сливочного масла. Постарайтесь взять ГОСТ Р 52969-2008 или ГОСТ 32261-2013

82,2 %. - от этого будет зависеть «шелковистость» соуса.

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

Всыпаем лук

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

и помешивая доводим до полуготовности

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

Добавляем пару столовых ложек муки и чайную ложку сахара.

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

И доводим до золотистого цвета постоянно помешивая.

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

Понадобится стакан молока, пожирнее, либо стакан сливок. Сметана 15-20% -150-200 граммов

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

На сковородку

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

Доводим до кипения, постоянно помешивая, отставляем отдыхать, накрыв крышкой.

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

Рыбка чуть отошла от мороза, можно чистить. Использую вот такую приблуду уже несколько лет. Чешуа не разлетается. На рыбалку всегда беру с собой.

Запахло огурчико-арбузиком. Рыбка свежак!

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

Разделываем, головы пойдут на диетическую легкую ушицу.

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

Так как тушки не полностью отошли от заморозки, внутренности очень легко и чисто вынимаются.

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

И режем на куски. Вот такие красивые куски.

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

Делаем закладку в скороварку, соус, зеленушку, лаврушку, перчик. С солью осторожно, помним про количество соли в зеленушке!

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

Аккуратно вымешиваем

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

Выставляем 25 минут. Если хотите косточки твердые - достаточно 15 минут.

Ииии..

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

Рыбка получилась нежная, а в соус можно макать хлебушко или просто прихлебывать.

Муксун и омуль в белом соусе. Муксун, Омуль, Скороварка, Рыба, Вкусно, Длиннопост

Спасибо!

Показать полностью 18
[моё] Муксун Омуль Скороварка Рыба Вкусно Длиннопост
34
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии