С пивом проблема какая-то всероссийская прямо.
Народ не хочет разбираться в пиве, пробовать что-то новое. Как хлещут хадыгу и афоню, так и будут хлестать, причмокивая. Я на третий год работы в индустрии перестал кого-либо просвящать что есть дефекты, и пиво со вкусом мокрого картона пить не надо.
Пивгиганты и регионалы радостно поддерживают дремучесть потребительского вкуса, продавая дефектную южную говнину и наряжая унылые евролагеры в обертку псевдоимпорта, продавая по две сотки говнохлёбам с претензией.
Если в вине сформировалась более-менее массовая культура потребления, и в компании с достатком выше среднего стыдно пить «исповедь грешницы», то пиво так и осталось для большинства плебейским напитком, не стоящим того, чтобы его познавать. Тот же «БВ» начинал реально как популяризатор культуры, и во флагманском магазине глаза разбегались. А теперь пришла балтика, и пошли даже не тревожные звоночки, а пожарный набат. Боюсь, так и останется интересное пиво уделом кучки любителей, которых окружающие считают фриками.
Даже можно умозрительный эксперимент провести - сказать не разбирающимся знакомым что у вас коллекция вина на миллион рублей или что аналогичная по цене коллекция пива. В первом случае вы тонкий эстет, а во втором - странный чудак. Ну и опять же сравните кол-во ресторанов с интересной винной картой и квалифицированным сомелье и попробуйте найти нечто такое в пиве. Крафтовые бары - полумаргинальная тусовочка «для своих», в основном, туда с дамой или на деловую встречу не сходишь.
Мой канал в Телеграм - https://t.me/pivomidcidr, там больше и чаще.
