Отставляя в сторону разбор данной ситуации и укажу сразу на другую плоскость.

Позволю себе поправить всех кто думает, что сотрудникам обслуживания - не дано право отказывать клиентам в обслуживании.
Дано. И закреплено пусть и немножечко другими словами.

Например на основании:
1) Статьи 150. ГК РФ ссылающуюся на 12 статью того же кодекса.

В них закреплены понятия нематериальных благ и способы их защиты.
Жизнь и здоровье, достоинство личности, личная неприкосновенность, честь и доброе имя, и прочее-прочее.

2)Статья 20.21. КоАП РФ. - если в общественном месте ты находишься в состоянии подшофе. А магазины пвз и прочее - это общественные места.

3) Статья 5.61 КоАП РФ. - Оскорбления. Она отлично гармонирует со 150 и 12 статьями ГК.

4) Статья 20.1 КоАП РФ.- За нарушение общественного порядка в простонародье - мелкое хулиганство - тоже можно отказать в обслуживании.

Переводя на человеческий и понятный - если к вам в на работу( в сфере обслуживания) пришел человек и начал устраивать дебош - вы вправе защищаться множеством разных способов не переходя определенные границы.
И один из таких легальных способов - правомерный отказ в обслуживании по вышеперечисленным причинам.

Простой пример - вы продавец консультант в магазине - к вам ввалилось пьяное или неадекватное тело. Как только оно начало любым способом задевать вас или других посетителей(распускает руки, оскорбляет, хамит и так далее по списку) - вы вправе потребовать данное тело уйти и отказать ему в обслуживании.

Однако - тут есть нюанс - вы не должны быть зачинщиком конфликта. Только защищающейся стороной.

В общем не хамите клиентам сами. Но если нахамили вам - можете послать их нахер и будете полностью правы. Работники сферы обслуживания - не рабы, и не обязаны сносить в свой адрес - некультурное поведение, хамство оскорбления или угрозы.
Вот так как-то.

Про чёрный список клиентов - я считаю на уровне законе надо рассматривать введение персональных санкций для подобных персонажей. Это чистой воды потребительский терроризм.
В 2020, когда грянул ковид, я лишился любимой, денежной работы и вынужден был пойти в доставку продуктов. Сервис только набирал обороты, количество заказов росло каждый день. Для сборщиков и курьеров была предусмотрена система мотивации - премия за безупречную работу (для курьера 550р./ смена), и штраф за косяки - сильное опоздание на заказ, грубость, порча товара в дороге.
И завелась одна мадам, которая заказывала доставку каждый день. Весом под полтора центнера, а возраст - 25-28 лет. В приоткрытую дверь квартиры всегда был виден тотальный бардак и тянулся лёгкий шлейф запаха немытого тела. Эта девушка на каждый заказ отправляля негативный отзыв и ставила одну звезду и сбощику и курьеру. Анонимности в отзывах не было, мы знали, какой адрес и телефон покупателя. Стали больше внимание уделять этому адресу: на его сборку назначали хорошего, опытного сборщика и отправляли в доставку максимально быстро. Но жалобы летели как из рога изобилия - а оценка нашего труда была неизменна - одна звезда. На адресе этот покупатель не устраивал скандалов, просто забирала пакет с продуктами и хлопала дверью. А потом в отзывы летели помятые стаканчики с йогуртом, чипсы все в крошку, просроченная этикетка от мяса (этот адрес уже проверяли всем миром, просрочки там быть не могло, видимо она фотала этикетки от ранее заказанных товаров). Дошло до того, что курьер стоял под дверью сорок минут, ожидал пока наш драгоценный покупатель вернется домой, хотя в таких случаях, если время доставки согласовано заранее, а клиента дома нет, полагается возврат заказа на базу и пересогласование времени доставки. Её заказы проверял уже лично руководитель - всё было собрано идеально. Он же поехал на доставку вместе с курьером. На предложение проверить заказ здесь и сейчас поночка ответила, что ей некогда, забрала пакет и хлопнула дверью. Через пару часов в систему прилетела оценка - одна звезда. Тут терпение нашего босса кончилось и он отключил эту суку от сервиса. Просто удалил её учетку из системы, а номер телефона и адрес занёс в ЧС.
Сейчас я иногда пользуюсь доставкой и вижу, как сильно курьеры пытаются понравиться покупателю. В глазах многих из них я вижу тот страх - необоснованно потерять рейтинг и, как следствие, честно заработанные деньги.
С подобным поведением покупателей - мелких людишек, которые чаще всего ничего и себя не представляют, но которые получили власть оценивать работу других людей, определённо, надо что - то делать.