Ответ на пост «### **"Как я месяц питался по акциям в магазине — итоги эксперимента"**»
Не так все сделал - взял уценку и оставил ее на несколько дней в упаковке.
Надо было курицу или мясо сразу порезать на небольшие куски, замочить в растворе соли, 2-3 ст. ложки на литр воды, на несколько часов. Промыть, зажарить, заморозить - потом или кусок на сковороду вместе с картошкой жарить, или в кастрюлю с водой, туже же зелень или луковицу, горсть макарон и норм быстрый суп.
Йогурты и подобное тоже все вскрыть, вылить в одно блюдо, к ним добавить яйцо и муки, нажарить оладьи. Если умеешь печь в духовке, можно и кекс. также готовые заморозить, размораживать нужную порцию.
Консервы по уценке брать нельзя, там летом еще и неправильное хранение может быть, есть риск не просто обосраться, а отъехать в больницу надолго или на кладбище навсегда.
Из овощей можно брать огурцы, помидоры, морковь и свеклу, если сам набираешь с развала и можешь прикинуть, что там вырезать меньше половины. Дома порезать, вырезать испорченные места и засолить, на несколько дней хватит. Если в пакете или в упаковке под пленкой огурцы, помидоры, морковь или свекла в уценке - не брать. Там или вырезать почти все, или травиться плесенью. Слизкие огурцы брать не стоит, в них съедобна только серединка, и та невкусная.
Яблоки можно взять в пакете и сразу перебрать. Остальные фрукты, тем более ягоды, по уценке брать не стоит.
Хлебное надо смотреть чтобы без плесени, потом или сушить на мелкие сухарики, или в морозилку.
Макароны можно брать всегда, если они выглядят нормально. С гречкой и рисом рисковать не стоит - они могли несколько раз намокнуть, высохнуть, сохранить нормальный вид, но на вкус будут отдавать тухлым или плесенью.
Сахар, соль, чай, кофе можно брать даже просроченные. У всего этого ставят сроки годности, но они нормально их перележивают на складе, и потом иногда попадают на полки магазина - но чаще их разбирают сами работники.
Чипсы, кукурузные палочки, орехи, зажаренные в тесте арахис или орехи, жирное печенье, хворост по уценке брать нельзя - то масло, в котором это все готовят, прогоркает за 2-3 месяца до срока годности.
Ну и рыбу по уценке брать можно только замороженную, соленой, сушеной, вяленой, консервами можно отравиться очень сильно