"Из-за того, что кипрей имеет низкие вкусовые качества и не содержит кофеина, он не пользуется особой популярностью среди людей, которые хотят взбодрить себя ранним утров чашечкой какого-нибудь тонизирующего напитка."
???? серьёзно???
"низкие вкусовые качества" )))) ню ню
да не все "элитные" сорта китайских чаёв обладают таким вкусовым диапазоном как кипрей
а витаминов и минералов в кипрее поболе будет чем в китайских чаях, причём витаминов и минералов необходимых именно нам в наших условиях
Листья содержат 10-20% дубильных веществ, ксеротин, сахара, пектиновые вещества, слизи, алкалоиды, семена до 40-45% жирного масла, витамины А, В, С, Р.
В 100 г. зеленой массы иван-чая содержится:
В значительном количестве в иван-чае содержится также калий, натрий, кальций, магний, литий и другие вещества.
Достаточно широко в составе Иван-чая представлены флавоноиды: энотеин В, сексангуларетин, кемпферол, кверцетин, мирицетин, 3-О-глюкозид, 3-О-рамнозид и 3-О-арабинозид кверцетина, 3-О-глюкозид, 3-О-рамнозид, 3-О-арабинозид и 3-О-β- -глюкуронид мирицетина, 3-О-глюкозид и 3-О-рамнозид кемпферола [1, 4, 15, 7, 3]. Богат Иван-чай и полициклическими органическими кислотами, такими как олеаноловая, урсоловая, 2α-гидроксиурсоловая, 2α-гидроксиолеаноловая кислоты [6].Исследователи Иван-чая отмечают наличие в его составе высших алифатических углеводородов и спиртов, таких как н-нонакозан, цериловый спирт [11]. В пыльце Иван-чая содержатся высшие жирные кислоты линолевая, пальмитиновая [20]. Кроме того, Иван-чай богат витаминами (А, В1, В2, В3, В6, В9, С), микро- (Fe, Cu, Mn) и макроэлементами (Ca, Mg, K, P) [29, 21].
Благодаря наличию в листьях фитостеринов и 3-О-β-D-глюкуронида мирицетина, Иван-чай обладает противовоспалительными свойствами [8, 9, 14], анальгезирующими [37, 16], антиоксидантными [28, 35, 34], эстрогеноподобными [10], анксиолитическими [27].
Благодаря энотеину В Иван-чай узколистный обладает антипролиферативными свойствами, проявляет цитотоксическую активность в отношении клеток линии PZ-HPV-7 (клетки эпителия простаты) [17, 13]. Гидролизуемые таниды, содержащиеся в водном экстракте листьев, тормозят рост перевиваемых опухолей, кроме лейкозов, обеспечивают Иван-чай гемагглютинирующими свойствами [36]. Водный экстракт надземной части растения, снижает ломкость капилляров [19], проявляет антифунгальную активность [18]. Этанольный экстракт обладает антибактериальными свойствами [2, 24].
А также Иван-чай содержит танины, пектин, биофлаваноиды и теобромин.
Танины – группа фенольных соединений растительного происхождения, содержащих большое количество групп- ОН. Танины обладают дубильными свойствами и характерным вяжущим вкусом. Наличие в Иван-чае танинов обусловливает терпкий и вяжущий вкус готового напитка. Флавоноиды – крупнейший класс растительных полифенолов. Они играют важную роль в растительном метаболизме и очень широко распространены в высших растениях. Многие флавоноиды – пигменты, придающие разнообразную окраску растительным тканям. Углеводы – органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. Углеводы выполняют пластическую, энергетическую и запасающую функции. Пектин – полисахариды, образованные остатками главным образом галактуроновой кислоты. Выводит из организма токсины и отравляющие вещества, нормализует обменные процессы. Биофлаваноиды – питательные вещества-антиоксиданты, которые иногда называют «витамин Р». Снижают риск развития онкологических заболеваний. Микро/макро элементы – биологически значимые элементы (в противоположность биологически инертным элементам) – химические элементы, необходимые живым организмам для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Витамины – низкомолекулярные органические соединения, координирующие углеводный обмен, участвующие во многих процессах жизнедеятельности. Теобромин – алкалоид пуринового ряда, изомерен теофиллину. Вызывает в терапевтических дозах возбуждение сердечной мышцы.
может просто его неправильно подготовили? не провели ферментирование, пересушив, или ещё как нарушив технологию сбора и подготовки
а так то и обычную воду можно так испортить что даже запах будет противен не то что пить
...
ну да заработать на нём не получается - ибо растёт он во многих местах и его не требуется заказывать приплачивая посредникам
вот и вся причина "не популярности" среди барыг
а по поводу взбодрения, кипрей ещё как взбадривает и в отличии кстати от "обычного" чёрного (на само деле Хон (красного) чая - не влияет негативно на остроту зрения
замените чёрный чай на кипрей и если есть проблемы со зрением, его острота вернётся и не будет деградировать со временем
