По настрою вашего поста, создается впечатление, что в этом предложении:

Медицина потихоньку умирала, а шарлатаны и целители росли как грибы после дождя.

вы имеете в виду каких-то других, гнусных шарлатанов, не то что ваша милая и добрая бабушка. Вот бы всех злых мошенников пересажали, а бабушке вашей медаль дали.

Разбудили воспоминания.
Моя бабушка как раз такой "лекарь".
Взял в кавычки, так как не знаю как это работает. Но знаю, что она точно лечила людей (обычно деток) от энуреза и заикания.
Это было в 90-е. Медицина потихоньку умирала, а шарлатаны и целители росли как грибы после дождя.
У бабушки всегда было множество настоек на травах от разных болезней. Ими она растирала от кашля, ушибов. Для каждой хвори своя. Не берусь судить, но простуду настойки лечили на раз.

Также у бабули была толстая синяя тетрадка с молитвами и заговорами. Вот из неё она и читала для лечения болезней.
По моим детским воспоминаниям это молитвы. Хотя в церковь бабушка не ходила и не лестно отзывалась о попах.

Лечение проходило следующим образом:
Ребёнка садили на стул в центре комнаты и бабушка читала над ним свои заговоры.
Обычно это было три сеанса. Язык заговоров был походу как старославянский.
Не знаю как это работало, внушение, испуг, вера, но точно заикаться и писаться переставали. Не все, но бабушка с ними беседовал и как-то выясняла кому поможет, а кого сразу к врачам отправляла.

К ней приезжали даже с соседних областей. Платили кто чем может: и кусок сала и даже одежда. Времена были тяжёлые, но точно бабушка не требовала, а говорила, кто чем может, то и несёт.