dezdik

dezdik

Пикабушник
Дата рождения: 7 октября
106К рейтинг 4143 подписчика 384 подписки 91 пост 78 в горячем
Награды:
За участие в ивенте Званый ужин Сборщик Пыли Лучшей команде в «Из города в город» За заезд из Калининграда За заезд из Казани За заезд из Сочи 10 лет на Пикабуболее 1000 подписчиков
168

Спасение мексиканского Рыжика

Пара новых частей из моей истории о Мексике и бизнесе на подходе, а пока решил поделиться эпизодом, который произошёл в марте этого.


С января по май я снимал апартаменты в центре Канкуна, жилой комплекс популярный как для жилья, так и для аренды, особенно среди русскоговорящих – такого количества русских на квадратный мексиканский метр я не встречал никогда. Но, как ни странно, среди моих соседей на площадке и этажами выше и ниже не оказалось никого из них. И было это хорошо, так как именно мы всегда шумные и "музыкальные" по ночам, а вот местные мучачи и мучачос позволяли себе "погудеть" только в воскресенье и не сильно допоздна. Чудесный ортопедический матрас и бесшумный кондиционер превратили каждую мою ночь в сонную сказку – сто лет я так качественно и быстро не высыпался.


Но спустя два месяца ночная идиллия была внезапно и бесцеремонно нарушена. Да не какими-то криками, битьём окон или грохотом движимых шкафов, а испуганным мяуканием, прорывавшимся даже через закрытые окна спальни. Ночи к четвёртой я смекнул, что это не кошкожена из моих снов, а вполне реальные «мяу-мяу», скорее всего принадлежащие котёнку. Как раз подошли выходные, в гости пришли мои курящие друзья, которые периодически выходили на балкон, они-то мне и поведали, что на балконе под нами тусуется худющий зашуганный рыжий котёнок. На следующий день я как проснулся вышел на балкон. Котёнок был там. Там же он был и в 3 часа дня, когда карибское солнце попросту выжигало всё живое с той стороны дома, где у нас были балконы. И судя по тому, что там же на балконе стояла пустая миска для воды и туалет – бедный блохастик прямо там и жил. Это пиздец меня напрягало меня жутко встревожило.


В самую жару рыжий комочек ложился под падающие из дренажа кондея капли чтобы хоть как-то охладиться, а когда я или моя видеограф выходили на балкон - долго и истошно мяукал, смешно сжимал лапки и заставлял моё сердце обливаться кровью. Идти и бить ебло пытаться конфликтовать с соседом было чревато - можно и маслину поймать, или обнаружить мачете воткнутым в черепушку, поэтому я снял много видео в течение дня и ночи, с которыми пошёл в охрану с просьбой вызвать полицию и решить сей вопрос. Одно из тех видео:

В охране я всё рассказал дежурящей смене и администратору, попросил уведомить меня, когда они поговорят с соседями снизу и был обнадёжен, что они этот вопрос просто так не оставят и котейке постараются помочь. И действительно, в этот вечер в мою дверь позвонили - это был охранник, который сказал, что поговорил с соседями и они пообещали кота не мучать. Фууууух. Ну слава богу. Я вышел на балкон, миски с едой и водой исчезли, но не исчез туалет. Ну ладно, может ему открывают дверь, когда он просится. Вечером котёнка на балконе не было тоже. Как и следующие два дня. Но на трееееетью ночь я услышал знакомое истошное "мяу". Выбежав на балкон, я столкнулся с видеографом, которая разговаривала с котёнком, пытаясь его успокоить. Для меня же у неё не нашлось слов, кроме: "Dezdik, ну это пиздец". И я был чертовски согласен.


Этим же утром я вышел на балкон. Рыжее чудо-юдо было там и своими полными вселенской грусти беспомощными глазёнками лупилось в меня, смешно сжимая свои милые худенькие лапки. Я озверел. Я хотел идти и убивать тех, кто там живёт, пусть они хоть с мачете, хоть с пулётом "Максим" меня встречают. И, о чудо, балконная дверь скрипнула и к рыжему выкатился какой-то мексиканский колобок. Я обратился к нему по-испански:


- Пардоньте, мужчина, вы по-английски говорите?

- Да, да, здравствуйте! Хорошо говорю, а что вы хотели?

- А я хотел поинтересоваться, как так получилось, что этот котёнок кричит целыми днями и живёт на солнцепеке, почему у него постоянно нет воды и вы не пускаете его в дом?

- Да это дочки, она мечтала о рыжем котике, а он засранец оказался, на диван гадит, она хотела его выкинуть, а мне что-то жалко стало, пусть хоть тут живёт, всё лучше чем в мусорке!

- Ничего себе... А почему вы его не отдадите кому-нибудь, у вас же тут популярны рыжие котики, его с руками оторвут!

- Да его сестра моя хочет забрать, второго апреля вроде приедет, ничё ему не будет, поживёт тут ещё три недельки!


Желание пустить в ход кулаки усиливалось, но проблем с полицией мне не хотелось. Моя видеограф пыталась пристыдить дядьку, но тот лишь смеялся - мол, вы чё, это ж кошка, ну, типа, как тапки там, или торшер, чё вы распереживались-то? Она спросила, может ли она периодически к нему спускаться и хотя бы поиграть с ним, а я, в свою очередь спросил, не будет ли он против, если я постараюсь котёнка куда-то пристроить, чтобы он не мучался три недели? Ему было пофиг. В этот же день я пошёл набрал кошачьих вкусняшек, игрушек и отдал видеографу, а она начиная со следующего дня пару раз ходила к котёнку, относила свежей воды и вкусняшек. Сосед оказался бывшим военным, который недавно вышел на пенсию, развёлся, купил себе пятую плойку и выходил из дома только за пивасом и шмалью, которые он уничтожал каждый день в изрядных количествах.


На третий день видеограф забежала с таким выражением лица, что даже мне стало не по себе. "Этот долбоёб придурок его накурил! Он на лапках не стоит и падает!". Я рванул с ней к соседу, который как обычно рубился в плойку - в комнате стоял густой кумар, а стол был завален коробками из под пиццы и пустыми бутылками. "Дядь, давай я кота у тебя заберу. Ты не против?", я себя сдерживал, разглядывая быстро и прерывисто дышащего рыжика, лежащего в луже, как оказалось, воды - это и накурка бедняжки было частью "воспитательного" процесса, чтобы он не орал как резанный и не срал мимо лотка. Но лоток походу не убирался ни разу, понятно, что малышу не хотелось туда даже ступать. В общем, слава богу, укуренный каброн не был против изъятия кота, я оттараканил его лоток и его самого наверх, и побежал за шампунем от блох и кормами, а моя видеограф взялась откачивать бедолагу.


Через несколько часов, отмытый и отошедший от издевательств рыжик, который уже успел обсохнуть и вылизаться, наконец начал выходить из тёмного угла за рабочим пространством, где прятался всё время до этого. Я попросил мексиканских друзей раскидать объявления по группам в ФБ, наделал фото и сидел работал. Как вдруг, это рыжее чучело-мяучело запрыгнуло ко мне на коленки, упёрлось в локоть, потопталось, улеглось и затарахтело как трактор. Боже, как я был счастлив.

Спасение мексиканского Рыжика Истории из жизни, Домашние животные, Мексика, Кот, Мат, Видео, Длиннопост

Оказалось, если вычистить туалет и убирать его вовремя, подстричь когти и просто не давать котёньке шкодничать, он, внезапно, начинает ходить куда надо, не дерёт мебель и вообще демонстрирует образцовые показатели поведения и котово-пушистости. Ещё неделю этот трактор кочевал с моих коленок на спинку дивана, по ночам засыпал у меня под боком и будил меня по утрам, натираясь об мой нос и забавно тарахтя. Через неделю после тщательного собеседования за котейкой приехала обычная и видно, что небогатая, но приятная и вежливая пара, они привезли свои игрушки и переноски, показали нам своего второго котика, которого тоже забрали недавно и обещали, что эти два пушистика будут жить как короли. Месяц после они периодически слали нам видео и фото, как здорово подружились их первый котик с нашим рыжим трактористом, а моя душенька успокоилась, хотя я даже немного скучал по этому забавному касемьсотику и нашим пусть и недолгим совместным утрам.

Спасение мексиканского Рыжика Истории из жизни, Домашние животные, Мексика, Кот, Мат, Видео, Длиннопост
Показать полностью 2 1
73

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 22

Сердце бешено стучало, звоном отдаваясь в висках. В ушах стоял свист, как будто в фильмах Майкла Бэя показывают контуженных после взрыва. Я мгновенно вспотел и по спине забегали мурашки. Как так?!? Я уже смирился с тем, что застрял в Мексике. А тут - меньше чем через двое суток вывозной рейс. Из Мехико! Туда тоже ещё как-то добраться надо! Самое главное – успеть купить билет на этот самый вывозной рейс, потому бегом мчу домой, на сайт авиакомпании, оплачиваю 34200, бум! Тут же прошу партнёра Артёма подобрать мне рейс в Мехико на завтра, а сам лихорадочно прикидываю, сколько всего нужно успеть меньше чем за сутки: заплатить аренду за полмесяца, придумать, куда деть купленные мною холодильник, чайник, утюг и колонки, зацепить хоть каких-то сувениров и решить вопросы с Артёмом. А-а-а-а-а!!!!


В режиме электровеника собираю всё что можно и бросаю в стирку, цепляю телефон к повербанку, ставлю второй бак на зарядку, и бегу в Сориану за текилой, магнитами и футболками для родителей и друзей, возвращаюсь и вижу себя в зеркале – матерь божья, я не брился и не стригся больше месяца, там жуткое чучело-мяучело на меня таращится шальными глазищами! Ещё и бледное как Голлум в худшие годы – я ж с этими запретами вообще перестал днём на улице надолго появляться! Хватаю ноутбук и бегу к охране, мол, ребята, ниче не знаю, завтра улетаю, сегодня есть два часа позагорать и я буду у сраного бассейна и точка! Охрана смиренно соглашается и я, обмазавшись защитными кремами, начинаю яки курочка гриль вертеться на лежаке, бомбардируя всех кого можно сообщениями в мессенджерах: хозяйку дома, знакомого барбера, партнёра Артёма, ребят, с которыми хотел бы попрощаться вечером, в общем, всех-всех-всех. И родителей, конечно, которые жутко переживали из-за моих приключений. Тут и партнёр Артёма подоспела – билет до Мехико куплен, вечером завтрашнего дня я улетаю!

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 22 Истории из жизни, Воспоминания, Личный опыт, Мексика, Удаленная работа, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

Самым напряженным предстоял разговор с Артёмом. Но он не мог не состояться.


- Артём, привет!

- Слушай, я не хочу сейчас выслушивать про то, что мы сглупили и не поставили продажи сразу, ты должен был настоять на своём, поручиться за свою идею готовностью расстаться с деньгами! А ты просто слился…

- Да-да, понимаю. Но я не по этому поводу. Я завтра улетаю.

- Что? Куда улетаешь? Не понял.

- В Мехико улетаю, послезавра в 17-30 вывозной рейс в Россию, и я уже купил на него билет. До Мехико тоже купил билет, завтра в 8 вечера улетаю.

- Во как. А как же наши два оставшихся вебинара и всё остальное?

- Ну я же всё настроил и показал, OBS студия настроена и твой друг знает, как запустить сразу во все соц.сети трансляцию, тексты все написаны, всё работает! Вам только подтолкнуть людей к последнему шагу.

- Хорошо. Я понял. Заеду за комиксами и нашими открытками, подарки тебе еще завезу, не покупай текилу в магазине.

- Ладно, спасибо. Но это ещё не всё, есть насущный вопрос – финансовый. У меня есть деньги, но на всякий, не мог бы ты мне заплатить за июнь заранее?

- Так не делается. И я так не делаю, ты знаешь. Но ситуация сложная, проверяй перевод. Как прилетишь в Россию – обсудим остальное. Только будь на связи, у нас же финишная прямая.


Я положил трубку и на экране высветилось уведомление о зачислении денег. А также сообщения от знакомых, которые пообещали приехать меня проводить, и от хозяйки дома, которая выехала ко мне с документами. Она приехала довольно быстро, я объяснил ситуацию и предложил учесть холодильник и другую бытовую технику в счёт аренды, и, о боги, она согласилась! Все чеки я сохранил, мы отняли 20% от стоимости покупок, и она ещё и отсчитала мне 2000 песо. Что же, барбер, острые соусы для друзей в России будут оплачены и немношк денег для расходов в Мехико у меня есть. И это здорово! Вечером забежали знакомые, с которыми мы приговорили пару текил и кучку моих фирменных бургеров, я собрал им всё, что было в холодильнике, вручил свой гриль и отправил домой. На следующий день я докупил всё чего не хватало, привёл в порядок растительность на голове, впитал максимум ультрафиолета и отправился в Мехико.

У меня до вылета в Москву было достаточно много времени в Мехико и я планировал посетить хотя бы музей Фриды, замок Чапультепек и еще пару мест, но меня ждал досадный обломинго – закрыто было абсолютно всё! Однако, этот факт позволил мне увидеть то, что очень мало кому из туристов удавалось – абсолютно пустойи от того немножко волшебный Мехико. Прилетев вечером и заселившись в гостиницу практически в самом центре, я прогулялся по ночным улочкам, схватил перо под ребро купил себе отменную порцию такосов и пораньше завалился спать, чтобы с самого утра посвятить всё время прогулке по чудесному Мехико. Город прекрасен, и был ещё прекраснее от того, что выйдя в половину седьмого утра и гуляя по самому центру, я 50 минут не встречал ни одного человека – эти ощущения не передать словами. Я один среди старинных зданий и небоскрёбов, пальм и уютных сквериков, соборов и атмосферных улочек.


Позже я встретил бегунов, несколько человек на велосипедах, но всё равно это было невероятно. Ближе к 12 меня встретил наш гид в Мехико, провёз по паре районов, рассказывая об истории и нюансах жизни в городе. Потом мы заехали в обалденную такерию, напротив которой делали самый вкусный в моей жизни смузи из свежих фруктов – я понял, что гастрономически Мехико на голову выше Канкуна и мне обязательно надо будет туда попасть ещё раз. Распрощавшись с гидом, я попрощался и с Мексикой. Впереди предстоял 13-часовой полёт, но людей было не много и я почти весь его проспал, растянувшись на трёх креслах. Мне снился пустынный Мехико.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 22 Истории из жизни, Воспоминания, Личный опыт, Мексика, Удаленная работа, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

Прилетев в Москву, я первым делом подцепился к вай-фаю, чтобы сообщить всем по обе стороны океана, что я жив, здоров, орёл. А ещё сообщить родителям, что меня помещают на 14 дней в карантин… К слову, через 3 дня после этого карантинные меры были отменены, но мне-то повезло по полной. Всех прилетевших распределили в 6 небольших автобусов и мы отправились кружить по Подмосковью. Через два часа мы остановились на обочине и нас впервые выпустили, кого покурить, а кого в кустики, естественно, под зорким надзором полисменов. Я сидел в самом конце автобуса между двумя красивыми барышнями. И если первые два часа я молчал, потому что нежданный карантин выбил меня из колеи, то после того, как мы вышли подышать и размять ноги, я решил, что в целом в ситуации ничего страшного нет и разговорился с соседками.


А поскольку разговаривать на третьем часу непонятных мотыляний в ночи на сухую было неразумно, я достал из своего чумодана прекрасную выдержанную текилу, которую предложил всем, но в итоге пили только мы втроём. Нас катали ещё два часа – чудесным образом все обсерваторы были заняты, а мы за это время уговорили две бутылки текилы под один!! энергетический батончик, и тот нам дали сердобольные соседи, увидев, что мы просто пьём текилу из горла. Наконец нас привезли в славный город Рузу (где это вообще? Что это вообще?) и выгружаясь первыми, девчонки шумели на приёме «вон того мальчика поселите в соседнюю с нами камеру, он клёвый!». Собственно, через 20 минут, когда мы заселились в нумера со странным персонажем Василием и я вышел на балкон, в тот же миг я был оглушен радостным криком – на соседнем балконе курили и радовались моему появлению соседки по автобусу.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 22 Истории из жизни, Воспоминания, Личный опыт, Мексика, Удаленная работа, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

С другого балкона мне протянули бумажку с номером и именем врача, которая может достать что угодно и привезти к дверце палаты. Сервис, однако. А поскольку было поздно, я не стал звонить и написал, что мне нужны 2 сим-карты МТС, селёдка, черный хлеб, русское пиво, русская водка, русская колбаса и лимонады. Вай-фай работал просто ужасно, и я очень надеялся, что сообщение дойдёт до адресата. После этого я разложил вещи и вернулся на балкон, где мне поступило предложение выпить ещё бутылочку текилы. Грех отказываться, ящетаю! У нас у каждого было по литровому пакету сока в палатах, текила пошла веселее. Одна из «соседок» ушла спать, а со второй мы остались наедине, пьяненькие и впервые за долгое время расслабленные. Толи текила и опустошённость после полёта, толи порядок звёзд на небе привели к такому раскладу – я не знаю. Но нам вдвоём было тепло и хорошо. Через пару часов мы встречали рассвет смачно засосавшись в объятиях и самых нежных разговорах.

Показать полностью 3 1
66

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 21

Пожалуй, я впервые за очень долгое время запаниковал. Мир накрывает волна пандемии, нет никакой ясности, что будет с доходом и работой вообще, последний вывозной рейс прямо сейчас отрывается от поверхности взлётной полосы Канкунского аэропорта, а я, дебилка кусок, целую неделю провёл в кутеже и умудрился профукать 500 баксов на ровном месте. Помимо того, что я не знал, что будет со мной, я также не мог дать хоть сколько-то внятных ответов на кучу вопросов от своей команды, которые тоже не разумели, как дальше жить и что делать, ведь понимания не было никакого.


Первое, что нужно было сделать – расставить точки над i относительно работы и финансового вопроса. Меня ждала зарплата за март, которая хоть и была далека от максимальной, ввиду происходящих событий, но всё же оставалась достаточно значительной. Также нужно было заиметь понимание картины в целом – что будет с компанией, с работниками, с моей командой, да и со мной в том числе. Поскольку никаких задач теперь в приоритете не было, я подготовил отчёт о проделанной работе и скинул его куратору и Артёму. Буквально через пару часов без всяких обсуждений и возражений на мою карту прилетела обозначенная сумма. А следом в ватсап упало пугающее особенно сильно на фоне происходящего «нам нужно серьёзно поговорить».

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 21 Истории из жизни, Личный опыт, Бизнес, Начальство, Зарплата, Мексика, Мат, Длиннопост

Через полчаса мы созвонились и произошёл следующий диалог:


- Привет, Dezdik. Ну что, как ты? Что думаешь, какие мысли?

- Если честно, я в ахуе полном непонимании. Я даже близко не представляю, во что всё это выльется, что делать, и что будет. А главное, что будет со всеми нами и с компанией.

- Вот и я не знаю. Ну, про компанию я тебе скажу, что будет. Завтра общий созвон со всеми. И я всех распущу.

- Но… Как так? А если они совсем разойдутся, как мы потом будем собирать новую команду? Где мы найдём таких опытных менеджеров? Как заново всех обучать?

- Не надо будет никого искать, поверь мне, это на долго. На годы. Забудь про туризм, он отныне умер.

- Да ну, не может быть. Мне кажется, это на несколько месяцев. Может быть на год при самом худшем сценарии. Я не эксперт, но мне кажется именно так.

- Вот именно, ты не эксперт. Запомни мои слова – это надолго. И у меня к тебе вопрос: ты готов продолжать со мной работать по другим темам? Быть может, у тебя вообще есть идеи, что делать, куда дальше сосредоточить внимание?

- Я готов работать, сто процентов. Вопрос лишь в условиях нашей работы. Пара идей есть, нужно их развить, готов завтра поделиться.

- Хорошо, развивай, распиши, презентуй мне свои идеи. А про условия мне тоже надо подумать – обсудим завтра, когда будем разговаривать о твоих идеях и о нашем будущем. Кстати, команду всю распускай, пусть ищут работу, это надолго. Зарплаты всем выплати и накинь по 20% сверху. И никаких обсуждений. Все свободны.


Я был внутренне опустошен. Всегда сложно сообщать такие вещи. А сообщать их людям, которые тебе близки и небезразличны – тяжело вдвойне. Я сел считать зарплаты. 8-12 часовая разница во времени оттягивала момент неприятного разговора, но не избавляла от него. Закончив с расчётами, я принялся за описание идей, которые планировал продемонстрировать Артёму. Естественно, это были онлайн-проекты, так как оффлайн приказал долго жить. Один из них был посвящен фитнесу, поскольку я погрузился в тему довольно плотно, занимаясь собственным похудением. Вторая тема – передача нашего опыта в бизнесе. Да-да, я допустил, что готов сам стать столь ненавистным мне инфоцИганом.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 21 Истории из жизни, Личный опыт, Бизнес, Начальство, Зарплата, Мексика, Мат, Длиннопост

Разговоры с ребятами дались тяжело. Я слышал тревогу и непонимание в их голосах, они переспрашивали "а что дальше?", но я не знал ответа и неуклюже отшучивался, или уходил от вопроса: "поживём - увидим". На созвоне с оставшимися сотрудниками атмосфера была практически такой же. Даже Артём ограничился десятиминутной тирадой на тему того, что пришло время каждому найти своё место в мире, забыть про туризм и попытаться преуспеть в новой реальности. Все остальные молчали, не задавали вопросов и просто попрощались в конце беседы. Грустное зрелище и давящая атмосфера - я как будто повстречал дементора, а не смотрел на своих теперь уже бывших коллег.


Чуть позже мы созвонились с Артёмом и я поделился своими концепциями, обрисовал их, поскидывал примеры и несколько схемок того, как я себе представляю именно наш продукт. А он, в свою очередь, предложил мне концепцию нашего возможного дальнейшего сотрудничества: я выполняю поставленные им задачи строго в пределах 6 рабочих часов 6 дней в неделю и получаю фиксировано 50 тысяч рублей. В условиях полной неизвестности меня это более чем устраивало, кроме непонятного графика, и я смог договориться, что буду работать 4 дня по 10 часов - мне так гораздо проще концентрироваться, да и отдыхать 3 полноценных дня куда круче, чем одно воскресенье.


Прорисовав возможные пути развития тем с фитнесом и тренингами/обучениями, мы решили остановиться на фитнес марафоне. Тем более, новостной фон этому способствовал. Правительство Мексики, а затем и отдельно каждого из штатов, сделали заявление о том, что все общественные места кроме магазинов с конца апреля закрываются насовсем. Залы и спортивные площадки в том числе. И в качестве нашей потенциальной аудитории мы выбрали женщин. В основе концепции лежали онлайн занятия с фитнес-экспертом, а также помощь от диетолога и нутрициолога. Моей задачей было проработать концепцию до конца, перенять лучшее из российских аналогичных курсов и придумать маркетинг, а Артём со внезапно материализовавшимся бывшим его помощником, должны были найти мексиканских экспертов. И фитнес-эксперта они нашли первой.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 21 Истории из жизни, Личный опыт, Бизнес, Начальство, Зарплата, Мексика, Мат, Длиннопост

Мощная и атлетичная девушка с прекрасным именем Перла (жемчужина) встретилась с нами вместе со своим другом-юристом, и, типа, продюсером. У неё уже была неплохая подписная база, она была чемпионкой страны по фитнесс-бикини и действующим тренером. Кандидатура идеальная. Я разложил будущий концепт наших онлайн-курсов и маркетинг-план, а помощник и, как оказалось, близкий товарищ Артёма, всё это перевёл и в красках пересказал Перле. Она хотела взять время на "подумать", но после нашей презентации просто согласилась поучаствовать в эксперименте и мы ударили по рукам.


Запускать наш чудо-юдо фитнес марафон "Pisa la Grasa", что буквально можно перевести как "растопчи свой жир", мы решили с первого июня, а за оставшиеся полтора месяца предстояло проделать кучу работы: отснять рекламу, подобрать специалистов по диетологии и нутрициологии, согласовать с ними рецепты и оформить их в виде PDF-буклетов, подготовить контент, программу тренировок и довести всё это до ума и, самое главное - до продаж. Уже на стадии разбора концепции у нас начались споры с Артёмом. Я предлагал сделать тестовый курс не онлайн, а с занятиями в записи, когда каждая купившая курс мексиканская домохозяйка помимо электронной макулатуры, выдаваемой постепенно в течение двух недель, также получает доступ к обучающей платформе, где ежедневно открываются новые видео с тренировками и описанием к ним. Артёму это очень не понравилось, потому что, во-первых, я предлагал продавать это за копейки, чтобы просто отбить затраты на запуск и набить руку, увидеть, где мы проседаем или чего не хватает, а во-вторых... Да и всё, Артём хотел сразу продавать за ДОРОГО! Все мои доводы, что нужно сперва разобраться, как этот неизвестный нам рынок работает, не были услышаны.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 21 Истории из жизни, Личный опыт, Бизнес, Начальство, Зарплата, Мексика, Мат, Длиннопост

Я изучал доступные российские курсы, отбирая самое интересное, направленное на женскую аудиторию, связанное с тренировками дома, попутно собирал материал в буклеты с рецептами, советами по тренировкам, полезными трекерами привычек и прочее-прочее. Всё это переводилось товарищем Артёма, отправлялось на проверку и доработку нашим "экспертам", и возвращалось ко мне в переработанном виде, чтобы я уже отдавал дизайнеру и мы всё это собирали в единую упаковку. Параллельно я тешил тщеславие Артёма, переписывая его историю успеха из его голосовых, которые мне теперь приходилось слушать и транскрибировать самостоятельно, поскольку с куратором мы тоже расстались.


Работа кипела, видеограф снимал и монтировал классные рекламные ролики, мы крутили рекламу в инсте и потихоньку собирали аудиторию на прогревающие вебинары. Определились с датами трёх вебинаров, включая финальный продающий, всё подготовили, а я написал тексты для Перлы на каждый из вебинаров, их для неё должен был перевести друг Артёма. Который, внезапно, в процессе сотрудничества решил приобщиться к прекрасному и стал ежедневно начищать Жемчужину до блеска в глазах. Что, как ни странно, не способствовало продуктивности - тексты перестали переводиться день в день, мы стали выбиваться из графика, и всё происходящее меня выматывало сильнее, чем вся совместная работа до этого.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 21 Истории из жизни, Личный опыт, Бизнес, Начальство, Зарплата, Мексика, Мат, Длиннопост

Вся прелесть жизни в Мексике стала мне недоступной - бассейн закрыт, несмотря на то, что доступ к нему имею лишь я и ещё три дома, он уже общественный, а значит - нельзя! Все кафе и рестораны закрыты и лишь часть работает на вынос. Пляжи закрыты к посещению, даже если ты будешь один на несколько километров пляжной полосы - тебя увидят, насильно оденут и выпнут с пляжа. Я ходил, работал, снова ходил, старался готовить экономно, раз в неделю брал пару бутылок текилы и рома, ко мне приходили гости с мясом и рыбой и мы делали барбекю, а по ночам я таки нырял в бассейн, откуда меня не сразу, но минут через 15 доставала понимающая и привыкшая уже к моим ночным заплывам охрана. Мне повезло, что хозяйка дома пошла мне навстречу и снизила стоимость аренды больше чем вдвое, иначе мне либо пришлось бы искать какую-то комнату, либо сколотить палатку из бамбука и пальмовых листьев просто тратить на аренду больше, чем я зарабатываю. Из 50 тысяч дохода 30 съедала аренда и коммуналка, оставшегося же мне вполне хватало на еду и те самые несколько бутылок алкоголя по выходным.


Подходил час икс - день нашего первого прогревающего вебинара. И чем ближе к делу, тем больше разногласий у меня было с Артёмом. Я пытался доказать, что выбранная ценовая политика нам не подходит, мы не сможем продать много, и в итоге доход будет меньше затрат, предлагал вернуться к изначально предложенной мною схеме, но Артём был непреклонен. Я написал тексты для каждого вебинара и предлагал продавать курс прям с первого дня, в каждом перерыве между группами упражнений, но мне снова было отказано - мы их прокачаем и откроем эксклюзивные продажи в конце главного третьего вебинара! "Ты нипанимаиш! Мы объявим скидки на 24 часа! Эксклюзивность и зажатость по времени, ко-ко-ко!!!", боже, как меня тошнило от этой продаванской подачи.


Мои тексты были перекроены. Перла должна была их выучить, чтобы в процессе вебинара, где она будет скакать аки загнанная в тупик прайдом львов антилопа Гну, слова не выпали из её симпатичной головы и она не забывала, зачем на самом деле мы все там собрались: чтобы сделать тучных домохозяек стройными няшами доказать, что можно получить отличный результат и хорошее настроение от тренировок дома с минимумом инвентаря, и чтобы посмотревшие загорелись желанием расстаться со своими деньгами и отдать их нам.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 21 Истории из жизни, Личный опыт, Бизнес, Начальство, Зарплата, Мексика, Мат, Длиннопост

За пару дней до первого вебинара я позвонил Артёму:


- Привет, Артём. Хочу ещё раз объяснить своё видение по продажам нашего марафона.

- Привет. Ну, давай, рассказывай, хотя мы же сто раз это обсуждали.

- И я готов сто первый раз утверждать, что так ничего не получится. Надо продавать сразу и поставить ценник ниже. Прямо с первого вебинара. Только так мы сможем продать!

- Слушай, я заметил, что тебе стало нравиться умничать, да, Dezdik?

- Да при чём тут умничать, я же больше месяца изучаю опыт разных блогеров и тренеров, я днями и ночами изучал их модели - ну не надо откладывать продажи на пробных вебинарах, я в этом уверен на 100%!

- Нет, ты умничаешь, ты же у нас крутой бизнесмен, не я! Ты же вложил деньги в рекламу, не я! Вот раз ты умничаешь, давай-ка, ты готов рискнуть деньгами? Назови, сколько мы сможем продать по твоей схеме, и если мы столько не продадим - доложи мне из своего кармана! Слабо?!? Ну, что, ссышь, или умничать будешь?

- Понял. У меня нет денег, чтобы ими рисковать. Делай как знаешь...

- Естественно! Я трачу деньги на рекламу, я плачу деньги тебе, я плачу деньги видеографу и Перле! А если ты ссышь поставить деньги на свои доводы - просто помалкивай!


Хотелось много что сказать, ведь деньги ни Перле, ни видеографу он не платил, а заплатил бы, если мы что-то заработаем. Так же как не платил деньги моему таргетологу и дизайнеру - схема та же. Но я был выжат как лимон и мне не то что спорить, даже разговаривать с Артёмом не хотелось. Будь что будет.


На первый вебинар нам удалось собрать 3500 человек, и более 2000 из них дошли до самого конца - это было круто! Я расстраивался, что Артём с товарищем играют в глупую игру, и вместо того чтобы предлагать импульсивную покупку здесь и сейчас, они раззадоривают страждущих тетёнек и не предлагают... вообще ничего. Еще больше меня расстраивало то, что мой текст оказывается не был переведён и Перла несла отсебятину. В расстроенных чувствах после первого вебинара я шёл домой. Сколько из этих 3500 мадамофф могли купить наш курс во время и после вебинара? Будут ли им отвечать Перла и ребята под записью, которую я оставил в доступе на сутки? А комментариев собиралось много, за первые 20 минут после вебинара их число перевалило за три сотни, а ни одного ответа я не увидел... От этих грустных мыслей меня оторвал звонок партнёра Артёма:


- Dezdik, дорогой, привет!

- Привет, привет! Ты чего такая взбалмошная?

- Dezdik, ты стоишь? Ну-ка быстро сядь!

- Воу, воу, воу? Да что такое-то, что ты меня пугаешь?

- А вот что, ты сейчас офигеешь! Послезавтра назначен вывозной рейс в Россию. Из Мехико! Пабааааам!

Показать полностью 6
75

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 20

Напряжение к середине марта нарастало со всех сторон: абсолютно непонятное и неизмеримое давление с коронавирусом извне, а внутри компании – тотальное несоответствие команды ожиданиям Артёма от неё, постоянные перекройки вектора развития и какое-то глупое насильственное насаждение новой цифровой парадигмы – все будут проконтролированы и посчитаны и семью твою посчитаем. Он не раз начинал размышления в духе "команда меня тормозит, не даёт выйти на новый уровень, съедает ресурс и не позволяет быть в потоке", – всё, как завещали его любимые инфоцИгане. И на мою беду, градус этого кретинизма рос в геометрической прогрессии.


Так наши менеджеры по утрам получили новый челлендж – небезызвестная «Магия утра» из образа жизни Артёма перекочевала в будни девочек. Если они 4 дня в неделю вставали в 5 утра на пробежку, им был доступен приличный разовый бонус ежемесячно, а если нет – то закрывался доступ к одному из доступных ранее бонусов. Думаю, не надо обрисовывать отношение наших менеджеров к этой утренней магии в частности, и к инфоцыганам в целом.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 20 Истории из жизни, Удаленная работа, Личный опыт, Бизнес, Начальство, Мат, Длиннопост

Что касается непосредственно моего взаимодействия с Артёмом, это были невероятно изматывающие качели с гигантской амплитудой от «я вообще не понимаю, чем ты занимаешься в компании и за что я тебе плачу!» до «офигеть, вот это результаты, вот бы все подтянулись в продуктивности и осознанности до твоего уровня!». Причём, я уже давно не обращал на них никакого внимания и просто шел по своему же месячному плану, составляемому куратором и мной, внося минимальные коррективы по ходу еженедельных чтений пьесы «Гениальные и срочные идеи Артёма».


Как раз в это время я подготовил второе издание своей же мотивации, которое было отклонено так же, как и первое, с простой, но непонятной мне формулировкой «это слишком много, чтобы я тебе столько платил». Ты же сам нанял куратора и отдельно дал ей задание просчитать мою эффективность, затрачиваемое мною время, измерить мой рабочий пинус день вдоль и поперёк, а теперь сам недоволен, что за такой объём работы справедливо будет платить вот так?!? С момента, как моя мотивация должна была измениться, прошло уже 2 с лишним месяца, а пока в финансовом плане я не ощутил ничего, потому что озвученное увеличение оклада на 30% в общей финансовой картине не внесло заметных изменений. А изменений хотелось. На фоне разгоняющего вокруг пиздеца хаоса, хотелось дохрена бабла хоть каких-то позитивных и мотивирующих на рабочие подвиги вещей.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 20 Истории из жизни, Удаленная работа, Личный опыт, Бизнес, Начальство, Мат, Длиннопост

Подогреваемый внешними событиями и быстро нарастающей коронавирусной паникой, накал внутри компании достиг предельных значений. Мне казалось, что все вокруг вот-вот взорвутся, уволятся и просто перегрызут друг другу глотки, если есть физическая возможность добраться до кого-то из "любимых" коллег. Во-первых, начали рваться нити между Артёмом и его партнёром. Под его непрекращающимся гнётом и постоянными обвинениями в несоответствии рабочих скоростей и прокачанности навыков, она вдруг осознала, что уже не меньше года она работает скорее как наёмный работник, выполняя его поручения, а не действует как равноправный партнёр с аналогичными полномочиями. Это вылилось в истерику на одном из созвонов, которая потом продолжилась  в моём присутствии, когда мы встретились попить кофе и съездить развеяться на пляж.


Менеджеры, осознав, что не я являюсь источником вселенского зла внезапно свалившейся на нас цифровой диктатуры и тотального контроля, также решили, что именно я буду лучшим рупором для их анти-диктаторского манифеста. Мне же приходилось применять все способности к дипломатии, чтобы не перейти из нейтрально-позитивного рабочего взаимодействия со всеми, кто изливал мне душу, в ряды вечных врагов или беспринципных и безразлично-циничных руководителей, каким бы хотел меня видеть Артём. Я прекрасно видел негативные последствия от происходящего - заявок стало больше, работы стало больше, а продаж больше не становилось, зато работы у отдела Заботы поприбавилось - всё больше людей были недовольны скриптовым давлением со стороны менеджеров, которые не могли не скриптовать под бесконечным контролем со стороны РОПа и Артёма. Ситуация патовая.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 20 Истории из жизни, Удаленная работа, Личный опыт, Бизнес, Начальство, Мат, Длиннопост

Вся эта фильдеперсовая фантасмагория усиливалась нашими постоянными совместными выездами в очередной парк развлечений, на экскурсию или осмотр яхт, где я искренне улыбался всему новому и прекрасному, знакомясь с невероятной Мексикой, а все остальные выдавливали из себя подобие позитива в совместном досуге. Позитива лично мне добавило ещё и то, что несмотря на непринятую мотивацию, Артём таки решил пока без перехода к новой схеме оценки моего труда накинуть мне по 15% за прошедшие два месяца - а вот это уже была заметная сумма, которая грела мою меркантильную душонку.


В этот момент по миру покатилась волна закрытия границ. Все вздрогнули. Паника из наших гаджетов уверенно переселилась в наши мысли. Ни Россия, ни Мексика пока о закрытии границ не объявили, но звоночки... Да что там звоночки, царь-колокола трезвонили со всех сторон! Цена на путёвку в Мексику упала до невероятных значений - две подруги Артёма из России прилетели на неделю в простенький отель на второй линии за 35 тысяч с носа - немыслимый ценник! Но весь этот неуклюже скроенный из абсолютно разных позитивных, негативных, панических и оптимистических лоскутов цирковой шатёр обвалился весьма внезапно.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 20 Истории из жизни, Удаленная работа, Личный опыт, Бизнес, Начальство, Мат, Длиннопост

Несмотря на то, что поток туристов на 8-10 дней подскочил и люди по горящим путёвкам рванули в Мексику как в последний свой туристический заезд, попутно подняв и наши продажи до новогодних значений, власти страны заявили о чрезвычайной угрозе коронавируса и приняли решение о необходимости закрытия объектов, которые в день посещают больше тысячи человек. Всё это вылилось в бесконечный поток переговоров с туристами, саплаерами, представителями археологических зон, переносы и замены экскурсий, возврат денежных средств и тотальное непонимание туманных перспектив ближайших дней, не говоря уже об отдалённом будущем.


Артём решил проводить больше времени с семьёй, мне дал недельный отпуск, отправив развлекать его знакомых из Москвы, даже отдав нам свою машину, чтобы мы могли добраться до археологий и мест, которые ещё не попали под закрытие в связи с новыми коронавирусными правилами. Я решительно не понимал, что происходит, что будет происходить и что будет с нами в будущем, потому решил эту неделю расслабиться максимально! Мы накатали 4000 км за 5 дней, сгоняли на прекрасный остров женщин, успели загореть и сгореть, сходить на какой-то концерт и исследовать с десяток новых баров, меняя по 2-3 за вечер. Я настолько потерял связь с реальностью, что в последний вечер перед отлётом знакомых Артёмовских девочек впервые в Мексике перебрал с алкоголем и был обманут таксистом, который вместо 500 песо забрал у меня 500 долларов. 28 марта они улетели, а я остался наедине со своими мыслями, не зная, какие шаги предпринять дальше. Пару дней я по инерции разгребал дела, общался с командой, не зная что сказать им по поводу того, что нас ждёт, будут ли какие-то деньги, будут ли какие-то выплаты - всё это я хотел обсудить с Артёмом.


За несколько дней до этого Россия объявила о том, что закрывает сообщение с другими странами и в течение недели заберёт всех оставшихся граждан из стран, где они оказались в текущий момент. Что же. Так закончится мой шикарный мексиканский вояж. Я влюбился в эту страну, мне понравились люди, природа, климат и еда. Но пора домой. Я не знал, когда я смогу вернуться сюда, и вернусь ли вообще. Все эти размышления были прерваны звонком партнёра Артёма:


- Dezdik, привет! Ты уже в самолёте?

- Привет! В каком ещё самолёте? Я в четверг полечу, вот, собираю чемоданы, давай хоть встре...

- Подожжи, подожжи! Какой четверг, ты что, не читаешь новости?!?!?

- Да как-то нет, а что за паника, чего ты пугаешь меня??

- Ха... Да ничего, ничего... Просто сейчас заканчивается посадка на последний вывозной рейс из Мексики. Ну, поздравляю. Ты остаёшься в Мексике.

Показать полностью 4
70

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 19

Продолжаю свою историю о том, как из копирайтера на фрилансе я стал директором по маркетингу в экскурсионном агентстве. Обещал сразу несколько частей – держите! Начало и всё остальное – в профиле.


После того, как я не получил ожидаемого, мир не треснул пополам. Интерес к жизни не потерялся. Я нахожусь в Мексике, у меня под стенами оплаченного до конца февраля дома бассейн, в 10 минутах езды на автобусе/такси Карибское море, а на выходе из привады две шикарных такерии и бомбические бургеры Бронто в передвижной кухне. Я по-прежнему получаю в несколько раз больше средней зарплаты по России и могу работать из любой точки земного шара, если там есть интернет. Но, врать не буду, на работу у меня не стоял желания рвать и метать как до этого у меня не стало. Есть задачи, есть разумные рамки рабочего времени – работаю исходя из них и никаких трудовых подвигов.


Естественно, это было сразу замечено Артёмом. Каждый созвон он высказывал мне, что не видит моей самозабвенной отдачи, что я настолько зависим от денег, что перестал радеть за идею, а моя продуктивность далека от привычных показателей. Весь январь он был в разъездах по многодневкам с туристами, а я писал регламенты, согласовывал дизайн новых брошюр и памяток, общался с несколькими агентствами по поводу оптимизации СЕО, придумывал офферы для тех, кто: празднует день рождение, справляет свадьбу или годовщину, прилетел в медовый месяц, рожать или сражаться с гуками – я ебашил работал точно так же, но случилось невероятное. Оружие, направленное против меня, работало на меня и защищало даже лучше иконок на торпеде таксиста!

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 19 Истории из жизни, Личный опыт, Бизнес, Начальство, Мексика, Мат, Длиннопост

Куратор, приставленная бдить за исполнением воли Артёма, помогающая мне с декомпозицией задач и получающая ежедневные отчёты о ходе их выполнения, пришла к выводу, что я, внезапно, слишком много работаю. А узнав, что я работал ещё больше и изначально за куда меньшие деньги, была в ещё большем ахуе шоке. Но фишка в том, что это далеко не первая моя работа, и я понимал, что я получаю достойные для своей должности деньги, а сама работа мне нравится - че жаловаться? За месяц нам удалось создать внятную и понятную схему моей мотивации, согласовать с Артёмом разбивку задач по приоритетности и сложности, завязать премиальную часть на месячный план задач и отправить этот талмуд на 60 страницах Артёму. Хотите прозрачности? Получите, распишитесь.


А задач к тому моменту мне бы хватило на год работы, поскольку у Артёма появились чуткие и внимательные уши, готовые внемлить его разрастающемуся эго по 8 рабочих часов несколько дней в неделю. Он расстреливал куратора новыми и новыми идеями как из пушки Гаусса. Я думал, что загоны с недоверием были только относительно меня, но нет. Артём перестал доверять кому либо в принципе. Поэтому мне нужно было отобрать и интегрировать в CRM сервис для общения менеджеров с клиентами в мессенджерах прямо внутри CRM, чтобы он мог читать все переписки, хранить все звонки телефонии, чтобы проверять, по скрипту ли работают менеджеры, всем ли написал отдел заботы, чтобы получить отзывы и пресечь возможный негативный опыт. Он хотел быть везде, не доверяя никому.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 19 Истории из жизни, Личный опыт, Бизнес, Начальство, Мексика, Мат, Длиннопост

Кто-то скажет, что это вполне приемлемые и нужные инструменты в современном бизнесе. И будет прав. Контроль за менеджерами нужен, контроль за работниками нужен. Но во всём должна быть мера и логика. Всё чаще я получал сигналы из совершенно разных источников - клиенты недовольны столь частым обращением к ним менеджеров, им не нравится, что девочки с ними общаются как роботы, повторяя одно и то же. И, закономерно, я заметил падение конверсии - заявок всё больше, работы всё больше, а продажи застряли наглухо на одном уровне. Когда я об этом сказал Артёму, предложив ослабить хватку и дать менеджерам возможность выбирать - идти по скрипту или общаться интуитивно, более по-дружески, получил ответ: "Это уже не песочница, мы тут будем работать серьёзно, а не как шайка друзей. Будет своя компания - устанавливай свои порядки, а здесь мне нужна железная дисциплина, прозрачность и рост".


Ну нет так нет. Было грустно наблюдать в группах и аккаунтах конкурентов отзывы от туристов, чьи аватарки я видел в запросах на прайс с экскурсиями у Артёма. Периодически скидывая менеджерам их, я интересовался, а почему не у нас? "Она меня заблокировала", "Он мне написал, что я хамка и игнорит", "Она сказала, что мы слишком навязчивые и устала получать нашу макулатуру в ватсап"... Капец.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 19 Истории из жизни, Личный опыт, Бизнес, Начальство, Мексика, Мат, Длиннопост

Ну а Остапа понесло. Артём наговаривал историю своей жизни, которую транскрибировала куратор, а я превращал её в мемуары и историю успешного успеха. Я в это же время писал тексты для аудиогидов по экскурсиям, где не предполагается гид, чтобы туристы могли слышать голос Артёма, который станет их путеводной звездой лучиком солнца на неизвестной локации. Мы вернулись к переговорам с блогерами, хотя я противился этому как мог. Комикс, который я написал и мы отправили в печать, нужно было развернуть до объёмов детской книги, которая, естественно, будет прочитана сладким голосом Артёма, чтобы даже самые маленькие туристы смогли прикоснуться к прекрасному. *Sarcasm


Тем временем, закончился оплаченный срок аренды и передо мной стоял вопрос, улетать в холодную февральскую Россию, или остаться в прекрасной солнечной Мексике. Естественно, я выбрал второе. Подписал контракт с владелицей дома на 3 месяца, внёс депозит и оплату за первый месяц - по текущему курсу выходило примерно 60 тысяч рублей в месяц и 10-12 тысяч коммуналка, меня это вполне устраивало. Я продолжал создавать бюрократический межгалактический Гуррен Лаган, которым меня же грозились анально покарать и менеджеры, и отдел заботы, и отдел контроля качества, и даже моя любимая и сверхлояльная команда. Особенно недоумевали дизайнеры. Мол, абажжи, мы же фрилансеры, да? С какой стати мы должны с какими-то ВАШИМИ регламентами ознакамливаться, мы ж не устроены у тебя?!? Ну, да. Но такава жизнь, и больше никакава.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 19 Истории из жизни, Личный опыт, Бизнес, Начальство, Мексика, Мат, Длиннопост

Я несколько раз встречался с менеджерами, живущими в Мексике и они высказывали мне своё недовольство открыто, на что я резонно парировал, что инициатива не моя, и нужно стучаться выше или через руководителя своего отдела, потому что меня не слышат. Или не хотят слышать. Девочки были удивлены, так как пребывали в полной уверенности, что весь это бюрократический пузырь раздуваю именно я. Пообщавшись со всеми остальными, я понял, что каким-то невероятным образом введение всего, что так не нравилось и мне самому, ассоциировалось со мной почти у всех, включая партнёра Артёма. В общем, роптания усилились и Артём начал подозревать неладное.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 19 Истории из жизни, Личный опыт, Бизнес, Начальство, Мексика, Мат, Длиннопост

Последняя неделя февраля и первая неделя марта внезапно начали превращаться в праздник и сплошной тимбилдинг. Мы отправились всей командой в несколько экскурсий, поплавать на Пиратской шхуне, потусить на катамаране с туристами и безлимитным баром. И всё это было бы прекрасно, если бы не разные "но". Например, на катамаране с безлимитным баром Артём запретил нам алкоголь (нечего позориться перед туристами), и когда туристы подходили с предложением выпить по маргарите, все скромно отказывались. Я не отказывался, потому что не особо боялся репрессий, но вот туристам атмосфера не очень нравилась, потому что их пытался развлекать Артём, постоянно просил побыть с ним в кадре (естественно, с нами был видеограф), а все остальные сидели угрюмые. То же самое было на Пиратской шхуне, когда туристы звали нас сесть с ними за стол, а Артём нас остановил, мол проявите уважение, кому будет приятно смотреть как его турагенты и гиды чавкают рядом за столом? Эээ... Но они же сами нас зовут? В общем, логика окончательно и бесповоротно покинула нас, оставалось только грустить по былым денёчкам и сосредоточенно наблюдать за стремительным развитием непонятной, но уже ощутимой новой угрозы: коронавирус.

Показать полностью 5
60

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 18

Прошу пардонить за долгое ожидание всех, кто требовал продолжение – вот же оно, рыбята. Следующая глава в моей истории о том, как я познакомился с Мексикой и из копирайтера на фрилансе превратился в директора по маркетингу в крупном экскурсионном агентстве. Начало и остальные посты в профиле.


Шестого числа я ждал так же сильно, пожалуй, как в детстве ждал свой первый большой велосипед с рамой. Я помню, как хотел чувствовать себя совсем уже взрослым пацаном и катать знакомых девчонок по садоводству на раме, уезжать на огромную поляну с земляникой, объедаться вкуснейшей ягодой, валяться в траве и целоваться. Велосипед я тогда в свои 12 лет дождался и был непомерно счастлив, воплотив всё представляемое не раз и не два, прежде чем мы продали дачу и я потерял контакт с теми чудесными дачными красавицами.


Ну а в этот день я стану ещё счастливее. И вновь почувствую себя взрослее, перейдя на другой уровень. Если кто забыл, напомню: с моим руководителем Артёмом было заключено пари, или, скорее, соглашение о том, что в случае достижения отметки в 2 млн. $ оборота за ушедший год, моя премиальная часть зарплаты замещается дивидендами от дохода и я становлюсь «типа младшим партнёром» и принимаю участие в судьбоносных решениях компании.


Естественно, я мандражировал. Конечно же я кое-как уснул накануне и как ошпаренный подскочил спозаранку в день «Х». Само собой, я не находил себе места всё время до созвона и просто метался как клюнутый в жёппу дворовый Шарик по вольеру дому. Наконец, прилетело заветное «через полчаса созвон, будьте готовы». И когда мы наконец созвонились, моё сердце готово было вырваться из груди - момент триумфа! Но неееет. Сперва последовали получасовые рассуждения о значимости команды, затем собирательный обзор событий ушедшего года, пятиминутные вставки с упоминанием заслуг каждого из членов команды и прочие бла-бла-бла. Через 2 часа мне хотелось бахнуть водки с корвалолом или застрелиться, лишь бы это ожидание уже прекратилось.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 18 Личный опыт, Истории из жизни, Бизнес, Опыт, Начальство, Мексика, Мат, Длиннопост

Наконец Артём, видимо, заметив, что лица на вкладках в зуме всё более угрюмые и поникшие, перешёл к самой важной части – к годовым итогам работы компании. Это был трудный год… Чувствовалось, что Артём был доволен:


- Этот год оказался весьма необычным. Мы наконец взяли курс на колоссальный рост и масштабирование, мы увеличили втрое нашу команду, распределили обязанности грамотно и освободили моё время для реализации грандиозных идей. Мы приросли не только числом сотрудников, но и показали отменный результат в финансовом плане, кстати, о цифрах более подробно расскажет мой партнёр, давай подключайся!


И партнёр Артёма включила микрофон, пощелкала мышью и принялась перечислять: столько экскурсий мы провели, столько туристов прошли через наши заботливые руки, настолько много денег мы выплатили в виде зарплат, столько много денег ушло на рекламный бюджет, бла-бла-бла… И, слава богу, я дождался в конце:


- А теперь главная цифра! Итогом этого года стала просто охренеть какая огромная сумма оборота, мы приросли на 89% и итоговый оборот нашей компании 1.986 млн долларов! Ваааау! Всё это круто, всё очень грандизно!!


И в это время я:

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 18 Личный опыт, Истории из жизни, Бизнес, Опыт, Начальство, Мексика, Мат, Длиннопост

Нет-нет-нет… Нет. Стоп. Я же всё прикидывал, всё считал, там 2 с лишним миллиона, как получилось на 14 тысяч баксов меньше? Меня прошиб холодный пот. Пока все ликовали и орали, я, наверн, выглядел чужим на этом празднике жизни. Нет, я конечно был рад. Но не от всей души. Но в голове роились миллиарды мыслей, переживаний и... Ну нет, нет, нет. Не может быть чтобы 14 тысяч повлияли на конечное решение? Моя часть уговора не выполнена. Но как так? Там должно быть два миллиона с запасом, я же видел цифры!?!? Пока я пытался выдавливать из себя радостные эмоции в зум и размышлял о происходящем, ликование сошло на нет, Артём делился информацией о следующем рабочем созвоне в среду, и оповестил всех, что за эти два дня ещё с каждым пообщается лично перед общим созвоном, а начнёт, конечно, с меня.


Когда все распрощались, буквально через 2-3 минуты Артём мне написал, что наберёт через полчаса, а я решил не терять это время даром и созвониться с его партнёром, чтобы прояснить, как так вышло с итоговой цифрой и почему она настолько ниже моего прогноза. В общем, всё оказалось банально и просто: учёт всех отменённых из-за погодных условий экскурсий вёлся отдельно от остальных цифр и возмещался туристам из отдельной кубышки, потому и отчисления в неё в разные месяцы были разными. Штош, я всё проебал понял – я не учёл некоторые нюансы, но я о них и знать не знал, поскольку обсуждение бухгалтерии со мной было поверхностным. Ладно, это 14 тысяч от двух мать их в сраку миллионов, будет день - будет пища. Чё переживать. Жду Артёма.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 18 Личный опыт, Истории из жизни, Бизнес, Опыт, Начальство, Мексика, Мат, Длиннопост

И он не заставил себя ждать, набрав мне в зуме. У нас состоялся диалог:


- Ну, что скажешь?

- Да не знаю, что сказать, если честно… Для меня озвученная цифра стала неожиданностью.

- Ну, цифры цифрами, а результат впечатляющий, согласись?

- Результат впечатляющий, соглашусь. Но меня волнует итог нашего соглашения.

- А какой может быть итог, Dezdik, ты сам-то что думаешь?

- Если честно, я сейчас ничего не думаю, окончательная цифра меня подкосила. Хотя… Врать не буду, я подумал, что 7/10 одного процента в условиях того, что передо мной оказался один неизвестный фактор – незначительный аргумент, чтобы считать соглашение несостоявшимся.

- Неправильно подумал. Уговор был конкретным – достигли 2 млн или больше, значит твоя часть выполнена, и я выполняю свою. Не достиг этой отметки, значит соглашение не имеет силы и с моей стороны. Согласен?

- Не совсем.

- Ну тут либо да, либо нет. Согласен с итогом?

- Нет, я считаю это несправедливо.

- Жизнь в принципе несправедлива, но тут я вынужден тебе возразить – условия были предельно чёткими. И они не выполнены. Но ты зря стушевался, конечно, ситуация может и не будет такой радужной, как ты себе представлял, но, тем не менее, ты точно заслужил пересмотра объёмов оплаты твоего труда. Во-первых, мы с партнёром согласовали увеличение твоего оклада на 30%. Во-вторых... А вот «во-вторых» будет долгим, потому что помимо кучи благодарностей у меня есть и не меньшая куча вопросов.


Чтожжж… Оклад +30%. И куча вопросов. Не то, чего я ожидал от этого разговора.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 18 Личный опыт, Истории из жизни, Бизнес, Опыт, Начальство, Мексика, Мат, Длиннопост

Дальнейшая суть рассуждений Артёма сводилась к его любимой теме последних месяцев – прозрачности. Дескать, непрозрачна твоя, Dezdik, работа. Ну не понимает он, как я расходую рабочее время. На мои возражения, мол, у нас же есть трелло – электронное табло, где помечаются новые и текущие задачи, где они закрываются с пометками, мне было сказано, что не могут некоторые задачи занимать столько времени и они должны быть подвержены декомпозиции с чётким обозначением сроков по каждому элементу задачи и внесением комментариев по ходу её выполнения. В общем, Артём меня походу решил добить морально и окончательно – вот тебе вместо удвоения зарплаты удвоение бюрократических проволочек, не благодари!


К тому моменту у нас появился куратор в долгосрочном обучении, который снимал с Артёма часть контроля за мою работу, а с меня снимал необходимость выслушивать рассуждения по каждой его идее в течение 3-4-5 часов, потому что теперь это делала куратор и мне передавала уже в виде ТЗ в сжатой форме и с понятными формулировками. Пожалуй, это самое полезное, что было вынесено из полугодового обучения, которое сам Артём дропнул на 4-ом месяце, а у меня оно из-за пауз и некоторых рабочих нюансов, с 6 месяцев растянулось до 8 и должно было закончиться буквально через 3 недели.


Вот именно с этим куратором мне предстояло придумать, как создать понятную Артёму и прозрачную для него схему моей мотивации, а также систему точек контроля, чтобы он точно знал, что я роняю пот на экран смартфона, офигевая над реализацией его идеи, а не читаю Пикабушку, спрятавшись от работы в гальюне. Текущие задачи я теперь тоже больше обсуждал с куратором, что не могло не радовать. Но в целом, после этого созвона я был пусть и не убит, но морально раздавлен нахуй напрочь.

На пути к своему экскурсионному агентству. Часть 18 Личный опыт, Истории из жизни, Бизнес, Опыт, Начальство, Мексика, Мат, Длиннопост

Следующую неделю мы очень плотно общались с куратором по поводу создания схем мотивации для меня, она изучила те, что я написал для команды и предложила взять их за лекала, просто усложнив схему и добавив градацию по степени актуальности и сложности моих задач. В целом, девушка оказалась очень приятной и заинтересованной, а бонус в виде отсутствия необходимости 10-12 часов в неделю слушать Артёма, а потом пытаться восстановить из записи видео или аудио «супер важности» - так и вообще сказка!


В следующий понедельник был очередной рабочий созвон, по окончании которого остались мы втроём: я, Артём и наша куратор. Обсудив текущие задачи, общение перешло в неформальное русло. Я спросил ребят, что они думают о фигне, которую сегодня показали по новостям. Я как раз разговаривал с родителями до созвона, они и рассказали мне о том, что в новостях вещают про какой-то коронавирус. Артёма этот вопрос раздосадовал: «Чего? Да это ерунда какая-то в Китае, для чего тебе эта информация? Давай не забивай голову и доделывайте оставшиеся регламенты и мотивационные схемы. А эта ерунда нас не касается».

Показать полностью 5
165

Мексиканские диалоги 3

Перед выходом новой серии о моём пути из копирайтеров в директора по маркетингу с мечтами о собственном экскурсионном агентстве, ещё одна порция колоритных мексиканских диалогов.


Первая часть и вторая часть


У друзей строитель Лало на заднем дворе делает навес от солнца из поликарбоната. Меня попросили присмотреть, пока ребята отлучились. Основная опора - бетонный столб, который нужно декорировать плиткой под камень. Лало пилит плитку болгаркой неровно и потом долго её ровняет и шлифует. К слову, от местных работников постоянно ловишь фейспалм и нервный смех).

- Лало, привет! Как ты? Воды налить?

- Здравствуйте, Dezdik! Как вы? Я хорошо, можно воды, да, пожалуйста, если не сложно.

- Слушай, не люблю лезть под руку, но можно скажу?

- Да, конечно, что вы хотите сказать? (недовольно, но сдержанно)

- Ты вот эту свою железную линейку струбциной зафиксируй к плитке и по ней пили, быстрее дело пойдёт. Извини, что лезу, сейчас воды принесу.

Ухожу за водой, возвращаюсь, Лало крутит в руках струбцины и линейку. Я ухожу в дом и через полчаса подхожу спросить как дела.

- Dezdik, как вы? Смотрите - всё напилил, как же быстро! Вы строитель, да?

- Я вообще в этом ничего не понимаю, просто видел где-то и читал.

- Это вам повезло увидеть, а я 19 лет ремонтами занимаюсь, всё время читаю - не видел. Так я ж теперь на пару дней быстрее управлюсь! (смеётся)

- (Про себя: это ж сколько лет ты себе мог сэкономить, дубинушка) Конечно, дело быстрее пойдёт, быстрее на другой заказ переключишься!

- Спасибо, Dezdik! Сегодня бригаде своей покажу, будем шустрыми, ха-ха! Пилили по-мексикански, а теперь по-русски будем! (смеётся)


Мой друг разговаривает с Лало, которому нужно залезть на крышу лаундерии там же на заднем дворе чтобы прикрепить и покрасить желоб для отвода осадков.

- Лало, давай я доски принесу?

- Зачем мне туда доски? (искренне удивлённо)

- Черепица хрупкой выглядит, вдруг сломаешь, дольше затянем ремонт весь.

- Ха-ха, что вы такое говорите, я же 19 лет по этим крышам бегаю! Всё нормально, я сейчас поднимусь а дочь мне краску подаст, мигом управлюсь, по-мексикански.

- (мне, по-русски) Вот это-то и страшно. (обращаясь к Лало) Ладно, зови если что.

Друг садится курить, я стою пью минералку со льдом, Лало протягивает руку за краской, забирает её из рук дочери, которая ему помогает принеси-подай, делает два шага по черепице и с треском проваливается в прачечную.

- Заебись ты 19 лет бегаешь по крышам (по-русски). Лало, ты живой?

- Да! Всё хорошо. Ребята, я провалился, кажется!

- Не кажется, Лало, не кажется...


Лало купил несколько фрагментов черепицы и починил крышу, надо её покрасить в жёлто-бежевый цвет, чтобы не сильно заметно было. Мой друг обсуждает этот момент с Лало.

- Лало, давай я им в магазин кусок черепицы отвезу - пусть смешают краску подходящего цвета, там же немного надо.

- Нет! Я и так в копеечку влетел и день потратил с крышей, надо было вас послушаться с досками! Я знаю как такой цвет получить, мы же часто его используем, я всё сделаю.

- Ну ладно, сделаешь так сделаешь. Давай, как покрасишь немного - меня позови.

- Хорошо, будет сделано шеф, в лучшем виде, по-мексикански.

- (мне, по-русски) Я уже знаю, как будет сделано, ага, по-мексикански. (обращаясь к Лало) Хорошо, я в кабинете буду.

Через 20 минут заходит задумчивый Лало, мы в предвкушении выходим на задний двор. Бинго! Огромное ярко оранжевое пятно на бледной бежево-жёлтой крыше.

- Я наверное что-то не подрасчитал... Но это же на заднем дворе, никому не видно. Оставим так?

- Нет уж, Лало. Я тебе говорил, давай в магазине возьмём. Теперь крась всю крышу, пусть одного цвета будет.

- Но... У меня нет столько краски с собой! Может я половину закрашу, вот по эту линию? (с надеждой в голосе)

- Ох, Лало... Крась всю.


Ближе к финалу затянувшегося ремонта скопилось много строительного мусора, обрезков, картона и прочего. Лало сказал, что у него есть знакомые ребята, которые за копейку всё вынесут махом. И правда, за 200 песо (600 рублей) приехали, всё вынесли. Вечером с друзьями решили поехать за ромом и булками для бургера. Русский диалог в мексиканских декорациях.

- Тим, я пойду обуюсь и пройдусь пару минут, позвонить надо.

- Да пох, Dezdik, пока Таня собирётся, можешь и пару раз успеть позвонить).

- Ага... Так, а где мои зелёные скечерсы?

- Не знаю, может Танюха унесла, чтобы не засыпало пылью, когда мусор выносили?

- Не знаю, вот эти старые растоптыши на месте, а зелёные где, я в грязных не хочу в магаз...

- Ага... Так, стоп! А где мои новые белые адики?!?!? (В дом кричит) Таняяяя, ты наши с Dezdik кроссовки убрала???

- Ничего я не убирала, я даже на улицу не выглядывала сегодня! Всё на этажерке обувной стоит!

А на этажерке что-то стоит, да не всё :) Переглянулись с Тимом, минутное скрипение шестерёнок, тупняк, просветление, эврика! В один голос:

- Ебучие Чёртовы работники Лало!

Для справки: чтобы попасть в приваду, где живут ребята, на входе, утыканном камерами, охране нужно показать документы и зафиксировать своё посещение. После 5 минут разговора с Лало и его звонку работникам, выясняется, что мы оказались правы. Ну понравились ребятам кроссы, делов-то)). С учётом всех вводных, просится картинка со звуком:

Мексиканские диалоги 3 Истории из жизни, Мексика, Диалог, Мат, Длиннопост

P.S. Кроссовки вернули на следующий день.


Лало закончил ремонт, который планировался на месяц, мог быть сделан за 3 недели, но длился 6. Забирая инструмент и получая финальный расчёт, Лало начинает диалог с моим другом:

- Ребята, я вот этот клей оставшийся для плитки, замазку и цемент тоже заберу, спасибо!

- Нет, не заберёшь. Тут 3 мешка клея и 2 цемента. Я их сам продам. Ну или могу тебе продать. Даже со скидкой.

- НО! Но... Но как так? Я когда выставлял свою цену за работу, рассчитывал, что заберу вот это! Теперь получается, что я мало попросил! Получается, что вы меня обманываете! (возмущенно)

- Подожди, подожди... То есть, когда ты считал смету по материалам, ты уже заранее знал, что столько клея, цемента и замазки не понадобится, заставил меня купить лишнее, разгружать и таскать это лишнее. Ты меня изначально хотел обмануть, получается?

- Ну... Почему же. Ну нет. Ну... Получается, что да. (растерянно и испуганно)

- Ну тогда что ещё получается? Что ты не смог обмануть меня, зато обманул себя. Вот и всё.

- Но по-мексикански...

- (перебивает) А теперь ты знаешь как по-русски. Если бы ты попросил забрать, а не нагло поставил перед фактом, я бы точно тебе разрешил забрать. А раз ты наглеешь - будет тебе урок, потому что нельзя обманывать клиентов.

- Но я же не хотел... Эх, а какая скидка?


Приехал на дей-пасс в отель 5*, заодно чтобы с ним познакомиться и сделать небольшой обзор для инстаграм аккаунта Артёма. Приехал с его партнёром, решили в выходной совместить приятное с полезным. Через пару минут появляется официант с подносом на голове, на подносе 18 летний Чивас, дорогущая текила и не менее возрастные виски подороже.

- Добрый день, как вы? Как вам наш пляж, как погода? Как вам Мексика, хаха! Выбирайте напитки и вот меню с едой!

- Спасибо, всё здорово! Из этого ничего не надо, это же не из бесплатного меню. Налейте ром-колу и маргариту. И принесите две стопки мескаля "400 кроликов" и два спрайта.

- Вы заставили меня грустить и улыбаться, сейчас всё принесу, конечно!

- А почему так?

- Ну я смотрю, очень загорелые иностранцы, первый раз у нас, значит только заехали, а раз загорелые - значит живёте здесь, а раз живёте здесь - значит любите красивую и богатую жизнь! А тут я, с прекрасными напитками, вы обрадуетесь, мне чаевые, вам улыбка, все довольны! Но, видимо, вы здесь не первый раз и я ошибся и зря собирал этот прекрасный набор! (смеётся)

- А чем улыбнуться заставили тогда?

- Оу, у вас прекрасный вкус - это отличный мескаль! (смеётся)

- Ну вот, своими комплиментами и юмором вы уже заслужили хорошие чаевые (смеёмся)

- Я знаю, у меня всегда есть второй план и эта искренняя улыбка для вас! (смеётся) А ещё здесь отменный севиче и вкусные сендвичи - но это я вам по секрету!

Хитрый жук). Севиче и сендвичи были прекрасны, а улыбчивый усач получил таки свои щедрые чаевые. Пина-колада тоже была хороша и побольше рома, всё как любят русские - по-мексикански!

Мексиканские диалоги 3 Истории из жизни, Мексика, Диалог, Мат, Длиннопост

В баре подсела не очень симпатичная девушка. Как всегда, диалог начался на испанском.

- Ола, кабальеро! Как ты? Что-то на испанском (уже начинаю понимать язык, но ещё не оч)

- Добрый вечер, сеньорита! Прости, не знаю испанского, можешь говорить по-английски?

- Люблю иностранных больших парней! И смотри-ка, вот он ты! (смеётся) Как тебе мой английский?

- Я удивлён, отлично разговариваешь.

- (наклоняется к уху) Я не только разговариваю отлично. Угостишь даму напитком?

В это время, пока она шепчет мне на ухо, бармен делает жест рукой по шее, мол, не надо. А я и не собирался. Но угостить даму можно).

- Конечно, что будешь?

- Ого, я начинаю влюбляться! А откуда ты? Давай напиток твоей страны выпьем!

- Я из России. (ухмыляюсь)

- Вауууу! Водка! Люблю водку с соком манго! А ты почему один грустишь, надо бы тебя развеселить! (смеётся)

- Ого, неожиданно, мексиканка любит водку. Да просто девушка заболела, дома осталась. Вот и грущу, вот твой водка-манго.

- Так у тебя девушка есть? Так не честно! (разочарованно)

Через пару кресел за бар садится неплохо прикинутый мексиканец и делает заказ. Девушка говорит "спасибо за коктейль!" и переключается на него. Минут 30 она что-то щебечет, смеётся, потом они за руку идут к выходу. Девушка возвращается за забытой сумочкой.

- Не повезло тебе, я сильнее влюбилась в другого! (смеётся) А девушке твоей повезло, а то я бы тебя легко у неё отбила, хаха!

- Дааа, везучая она. Хорошего вечера!

- И тебе не скучать, красавчик! Я тут часто бываю, если что! Можем продолжить с того, на чём остановились, хаха!

- Ага. Буду иметь в виду.

Ещё несколько раз я с ней пересекался в баре, но она, возможно, всё поняла и не подкатывала ко мне, только здоровались и я слышал её неизменное "Ола, руса! Как ты?". Но вот более податливые ребята неизменно угощали её напитками и растворялись вместе с ней на выходе).

Показать полностью 2
135

Мексиканский туристический стритфуд. Часть 3

Подытожим о мексиканской уличной еде, а предыдущие посты туть:


Часть 1 и Часть 2


Спойлер: может быть аппетитно и от того немношк грустно, если вы ещё маковых росинок нигде не держали и голодны. Я предупредил! И тут я сразу достаю стволы фотки и начинаю шмалять! Вкуснейшими такосами с креветками с острова Женщин, кстати.

Мексиканский туристический стритфуд. Часть 3 Личный опыт, Истории из жизни, Мексика, Мексиканская кухня, Уличная еда, Мат, Длиннопост

Что меня радует в Мексике - так это разнообразие и количество всяких заведений и забегаловок. Вот реально, на многих улицах какая-нибудь объедаловка обязательно встретится через каждые 50-60 метров. А иногда и три в ряд. И всё работает, везде люди, аж странно. Мне кажется, открытие новой такерии происходит так: глава семейства выходит из дома и видит, что соседи какую-то еду готовят и продают. Он забегает домой и собирает семейный совет:


- Так, Мария, Анхель, Педро, Диего, Лупита, Марио, Матео и ты, мать жены! Все сюда!

- Что? Что? Что случилось???

- А вон, посмотри! Лопесы, гады такие, жратву продают! И пахнет вкусно, и люди смеются сидят!

- Вот сволочи! Пута мадре на их едальню!

- Да! Так, семья, у нас есть обломок кирпича, хвост игуаны, две бочки из под армянского мазута и трухлявый пень! АХАХА! Мы откроем свою такерию, с блекджеком и шлюхами самыми проверенными рецептами, но с изюминкой!

- Даааа! Так и будет, отец!


После этого они разбивают пиньяту ржавыми мачете, расстреливают из блестючих кольтов семьи ни в чём неповинных сомбреро, бахают текилу, заедают мясом завёрнутым в мясо, завёрнутым в лепёшку и готовят концепт будущего заведения. А поскольку звонкий смех довольных сеньорит и кабальерос у Лопесов уже затмил им разум, они сильно выдумывать не будут и откроют что-то похожее. Типичная забегаловка в Мексике, прямо в жилом доме:

Мексиканский туристический стритфуд. Часть 3 Личный опыт, Истории из жизни, Мексика, Мексиканская кухня, Уличная еда, Мат, Длиннопост

Дальше надо распределить роли. Руководить, естессно, будет мудрый глава семейства. А вот дальше вариации.


- Анхель, сын, ты чо как, готовить умеешь?

- Нет, па, но я вчера был в гостях у Луизы и жёг зажигалкой кнопки у них в лифте...

- Отлично, шеф! Ну а ты, дочь, моя прекрасная Лупита, тебе можно доверить разносить тяжелые подносы с едой и напитками, ты запомнишь кучу заказов и передашь повару?

- Не знаю, па, но я однажды скатала стограммовую козявку за половину урока и 6 часов смотрела на спящую лягушку!

- Превосходно! Официант найден! Из собачьей будки сделаем столы, бабуля накатает стулья из жёванной газеты, а тарелки спиздим у соседей хрен с ним, купим!


Вот и всё, вот и всё. Весь бизнес план. Я видел, как открываются такерии - неделя всяких хуяк-хуяк тяп-ляп и в продакшн! Чаще всего место повара выглядит вот так:

Мексиканский туристический стритфуд. Часть 3 Личный опыт, Истории из жизни, Мексика, Мексиканская кухня, Уличная еда, Мат, Длиннопост

Тем не менее, что странно, всё нереально вкусно! Да, есть места, где еда посредственная, но их не так много. Я посетил больше двух сотен заведения и в большей части из них было вкусно. И, что не менее важно, достаточно дешёво, даже с учётом того, что я обитаю в курортном и достаточно дорогом для жизни Канкуне.


К слову, превратить часть своего дома или какое-то нежилое помещение в забегаловку - путь достаточно сложный. Но не по факту реальной сложности, а по причине наличия более простых решений. Как только наступают сумерки и диск раскалённой звезды по имени Солнце скрывается за горизонтом, отовсюду выползают они - кровопийцы и вурдалаки передвижные ларьки и прицепы для готовки! И их тоже достаточно много, но распределяются они весьма равномерно. Я не видел, чтобы 2 таких передвижных кухни находились на расстоянии меньше чем 200-300 метров. Что их отличает от домашних заведений? Антисанитария, волосы в тарелке, повар незаметно плюёт в блюдо Разнообразие вкусов, рецептов и невероятная дешевизна! Типичный хот-дог из такой уличной забегаловки, который стоит 30 песо (~100 рублей). Двумя такими я, бог-император здоровый дядька в 99 килограмм нездорового веса, наедаюсь более чем:

Мексиканский туристический стритфуд. Часть 3 Личный опыт, Истории из жизни, Мексика, Мексиканская кухня, Уличная еда, Мат, Длиннопост

Что можно встретить чаще всего в таких передвижных кухнях: гамбургеры, хот-доги, чуррос (сладкие трубочки а-ля профитроли во фритюре), картошку фри сотни видов, крылышки, такосы, илотес (кукуруза в соусах и обсыпках)... Да, в общем-то, что угодно. И попробовав в десятке таких передвижных кухонь разные блюда, я с прискорбием замечу, что на любимой родине с этим всё плохо, а тут просто идеально: недорого, очень вкусно, всегда из свежайших продуктов, которые можно проинспектировать, с кучей бесплатных топпингов и просто хорошим настроением от улыбающихся мексиканцев.


Обычно такие прицепы притараканивают с помощью авто, или просто откатывают куда-то в сторону, где цепями приматывают к какой-нибудь нерушимой хуиболе стационарной конструкции, чтобы никто не скоммуниздил честно нажитое имущество. Вопреки моим предположениям, что питаются в этих генераторах диареи передвижных кибитках исключительно студенты и нищеброды, сколько бы раз я не подходил, чаще всего встречал в очереди людей приличного достатка, о чём смело можно было судить по машинам, из которых они подходили к точке фастфуда. А вот так выглядит хотдожная, где можно выбрать 7 вариаций сосисок (попробовал все, все были вкусны и различались заметно) и кучу топпингов, стоимость ход дога от 30 до 55 песо.

Мексиканский туристический стритфуд. Часть 3 Личный опыт, Истории из жизни, Мексика, Мексиканская кухня, Уличная еда, Мат, Длиннопост

Доброжелательность и любовь к иностранцам прослеживается во многом, в том числе в том, как мексиканцы относятся к реакции гринго (бледнолицых) на их еду. Я постоянно брал у знакомых рыбаков свежий улов креветок и произошел такой занятный диалог:


- Dezdik, здравствуйте! Как вы? Всё хорошо?

- Добрый день! Отлично, как вы? Можно мне килограмм креветок покрупнее?

- Конечно, самых здоровых выберу, самых вкусных, у них в роду лобстеры были, не иначе! (смеётся) Слушайте, а вы ходите по ресторанам, или всё время сами их готовите? Простите если плохой вопрос задаю, простите.

- Часто хожу, у вас тут вкусных заведений много.

- О, Dezdik, у меня знакомые тут открывают новое кафе морской кухни, вооон оно - смотрите, на вашей улице, как раз вывеску сегодня вешают! А не могли бы вы к ним зайти и попробовать пару блюд, и рассказать им - хорошо вышло, или добавить чего? Вы ж любите поесть, я вижу! (смеётся)

- Да без проблем, как раз сегодня мимо проходил, видел как красят стену и вывеску с гирляндами вешают, зашёл бы как откроются.


Рыбак позвонил туда, и отправил меня в гости. Мне выдали севиче (маринованные в соке лайма креветки, кальмары, осминоги, гребешки и белая рыба, смешанные с пика-де-гайо, традиционным соусов из томатов, кинзы и лука) и буррито с креветками и осьминогом. И это было великолепно! Единственное, я попросил больше соуса в буррито, а в остальном - превосходно. И, что удивительно, бесплатно - им правда было важно, что я думаю. Буррито:

Мексиканский туристический стритфуд. Часть 3 Личный опыт, Истории из жизни, Мексика, Мексиканская кухня, Уличная еда, Мат, Длиннопост

Я в это заведение потом заходил несколько раз, и ни разу качество блюд не подвело, ничего не изменилось в худшую сторону, а соуса они действительно добавили больше. Перфекто!


Ну и немного о доставке - как и у нас, здесь есть пара агрегаторов: uber eats и rappi, а также конторы поменьше, ну и прямая доставка от сетевых заведений (которая представлена и в агрегаторах, если есть промо-код, выгоднее чем в самом заведении выходит). Доставляют примерно до 2 ночи, но это не в доставке проблема, а в мексиканцах в целом. Гуляя в 3 ночи, я потратил 2 часа на поиски хоть чего-то работающего из заведений, но всё было на клюшке, кроме баров и клубов. Мы встанем в обед, чтобы открыться попозже, зато закроемся в полночь, чтобы уснуть пораньше. Фиеста!


Небольшой итог. Я влюблён в мексиканский стритфуд. Это недорого, разнообразно, вкусно. Если нужно не остро - без проблем. Если хотите пикантно - сделают. Если нужно, чтобы магма Ородруина испепеляла рецепторы и поверхность хлебала на входе, а на выходе выжигала нервные окончания вашего закалённого в боях с блёклыми KFC-шными крыльями и прочими детскими чили ануса - тоже будет организованно в лучшем виде. Самая большая проблема в том, что приезжая в курортную зону, турист не может испытать всю палитру эмоций от знакомства с местной кухне по причине того, что всё подогнано под вкусы американцев. В отельной зоне всё чуть более пресное, жирное, простое на вкус. Но вот стоит зайти в даунтаун - и с каждыми 500 метрами удаления от отелей всё больше новых вкусов и ощущений от каждого встречающегося заведения.


Всем острых вкусняшек, амигос! Кстати, ещё можно почитать мои диалоги с мексиканцами и, собственно, мою историю знакомства и сближения с Мексикой - всё в профиле).

Мексиканский туристический стритфуд. Часть 3 Личный опыт, Истории из жизни, Мексика, Мексиканская кухня, Уличная еда, Мат, Длиннопост
Показать полностью 7
Отличная работа, все прочитано!