Поскольку первый пост имел оглушительный успех ( 0.5 к рейтингу)), я решилась на второй.🤔😆
Я люблю готовить, но очень не люблю проводить на кухне много времени.
Поэтому рецепты выбираю максимально простые.
Сегодня вариация на тему моей любимой турецкой кухни. Это пирожное очень напоминает десерт Казандиби (Kazandibi).
Всем любителям молочной выпечки обязательно к прочтению 😊
Ингредиенты:
4 яйца
120 гр. масла
500 мл. теплого молока
120 гр. муки
150 гр. сахара
Стручок ванили
0.5 ч.л. соли
1 ст. л. воды
Первым делом отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром. Масло топим и слегка остужаем. Вливаем масло в желтки и взбиваем.
Всыпаем просеянную муку, постепенно каждый раз тщательно взбивая. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить.
Взбить белки с щепоткой соли до пиков и аккуратно вмешать к смеси, сверху вниз, никаких миксеров (!!!).
Форму берем не разъемную. Делаем французскую рубашку. Стенки смазываются холодным сливочным маслом (так слой будет тоньше), а сверху подпыляются мукой. Излишки муки высыпаем.
Выливаем тесто в форму и ставим разогретую до 180° духовку на 40-50 минут.
Десерт готов, когда корочка стала коричневой, а содержимое немного подрагивает.
Остужаем, посылаем тёртым шоколадом или сахарной пудрой и разрезаем его на порции.
Наслаждаемся нашей работой под вкусный чаек 🤗
Ребята, кто прочтет. Посоветуйте художественную литературу.
Я предпочитаю французских писателей, не знаю почему-то нравится их манера. Но буду рада книгам про маньяков.
Здесь был один обзор, но я их уже прочла.
