В сообществе запрещена торговля, обсуждение цен, ссылки на страницы с продажами, контакты автора в комментариях. Обязательна информация о материалах и инструментах в текстовом виде.
2. В публикациях используйте четкие и красивые фотографии.
3. Автор поста с тегом [моё] может оставить ссылку на свой профиль, группу или канал на других источниках, при условии, что ссылки (активные и не активные) не ведут на прямые продажи. Допускается не больше четырёх ссылок и только в конце поста (п. 8.5 основных правил).
Запрещены:
-ссылки рекламного характера/спам;
-ссылки, ведущие на магазины с указанием стоимости товара/услуги;
-ссылки, ведущие на призывы, покупки, продажи, подписки, репосты, голосование и тому подобное.
(нарушение основных правил сайта, п.8.1 и п. 8.2).
При переходе по ссылке запрещено наличие активных (кликабельных) ссылок, ведущих на вышеперечисленное в п.3, содержание таких ключевых слов как «товар», «услуга», «купить», «продам», «в наличии», «под заказ» и т.п.
3.1 Размещение контактов автора (самим автором или другими пользователями) в комментариях запрещено и подлежит удалению (п. 9.1 и 9.3 основных правил).
4. Обязательным для авторов является наличие технических характеристик изделия в публикациях (материалы, техники, авторские приемы, размеры, времязатраты и прочее) в текстовом виде.
Также помечайте свою работу тегом «Рукоделие с процессом» или «Рукоделие без процесса».
5. Пост-видео, пост-фото без текстового описания переносится в общую ленту. Даже если в видео показан подробный процесс изготовления, делайте краткое описание для тех, у кого нет возможности/желания смотреть видео.
Администрация оставляет за собой право решать, насколько описание соответствует п. 5.
6. Посты с нарушениями без предупреждения переносятся в общую ленту.
За неоднократные нарушения автор получает бан.
Автор может размещать новую публикацию в сообществе, не допуская полученных ранее замечаний.
Вот что за стереотип такой? Причём здесь айтишники? ))) Это скорей всего нож инженера-электронщика, схемотехника, трассировщика, регулировщика, но никак не айтишника )
Почему вы думаете что айтишникам это нравится? Плата и микросхемы на плате - это сложные устройства, плод огромного количества научных открытий, работы учёных и инженеров. И вы их сломали. Мои инженерные чувства оскорблены
Вы полностью себе отдаёте отчёт о том, что хотите и о возможных альтернативах? Чисто внешне по видео, я хз что там с балансом у него при таком клинке/ручке. С другой стороны, если брать его просто для декоративных целей, при наличии хорошей поварской тройки, то тут уже хозяин барин. Просто стоимость ножа как премиум немца, а вот характеристики под вопросом.
Круто конечно, но причём здесь айтишники - совершенно непонятно. Печатные платы совершенно другой уроаень абстракции. Это как назвать этот нож ножом для физика. Ну и не чип это.
Во первых, по большей части в декоративных целях - друзьям показать при готовке, во вторых Wüsthof по качеству как икеевские, уж лучше тогда хотя бы WMF. И сомневаюсь что этот будет плох.
P.S.: @Babakin, ты там под моим комментом всем отвечаешь, а мне так и не ответил :) Твой vk этот? Можно туда писать?
Что за сталь у вас? Есть ли прямо пропорциональная связь между ценой и качеством? Допустим есть реальная пятикратная разница в цене, сколько процентов и по каким конкретно характеристикам получается выигрыш? И что такое цена стали в конечном продукте? - немцам она обходится в 100рублей, вам в пятихатку, а "оба" толкаете за 10к+). О каком клее идёт речь, если рукоятки подгоняются за счёт нагрева/опресовки накладок на заклепках и последующей шлифовке. Что не так с их заводской заточкой? Да и в целом про уже бытовую заточку - у меня есть как фирменная точилка "насилующая" режущую кромку, так и Профиль К03 с алмазными брусками. Вот честно- пользоваться профилем мне чаще всего влом.
У меня N690, но помимо самой стали, у меня толщина ещё в 2.5 раза больше, что ресурс ножа соответственно в 2 раза увеличивает. Итого: цена в 5 раз, и расход материала в 2.5раза. Но помимо стоимости, еще учитывается, что сталь обрабатывать сильно сложнее, чем немецкую, где спуски у них тупо прокатываются (под пресс кладут), а у меня на Гриндера. Т.е. твердость ваших ножей 56, а у меня 60HRCz
Эти накладки обязательно фиксируются клеем. Будь то пластик, дерево - что угодно, обязательно идёт эпоксидка. В противном случае рукоять быстро слетит от нагрузок.
Их заводская заточка - это пародия на заточку. И насилующая режущую кромку - это значит сувенир для повара. Приходится перетачивать по 20 раз в неделю.
Я знаю о чем говорю. Если бы заводчике ножи были бы норм, у меня бы повара не покупали.
Да как вы задолбали. Из принципа у таких не хочется ничего заказывать. Сложно сказать "В среднем примерно N рублей. Все зависит от сложности заказа"? Что за шифровки?
Настоящий мастер ставит свои вкусы во главе стола) Любой истинный художник или повар в первую очередь делится с людьми своим видением, а публика может принять с восторгом, а может и не понять.
Ни один реально крутой шеф не назовёт своё блюдо объективно крутым потому что «ну там же говядина вагю, белый трюфель и шафран! И всё приготовлено идеально качественно!».
А скажите, мастер, вот такие штуки можно ли из чего сделать на коленке, чтобы не совсем из жести от консервной банки, но чтобы и купить можно было,.и согнуть-заточить в домашних условиях? Это инструменты для глины вырезать брусочки (на ручки кружек, например) нужной формы.
Автор, не злись и не обижайся. Я не разбираюсь в видах железа для ножа, но именно в этом видосе такое ощущение,что нож из "фольги" сделан. Что там за тонкая хрень?
Прокатная сталь с завода в раз 10 качественные, чем у кузнеца.
Открою небольшой секрет. Это не обычная сталь, а шведская ножевая Н690.
DELETED
Частное лицо которое рекламирует свои услуги, не забывай. В посте ты выложил видео обработки ножа, в профиле куча ссылок на контакты, а на любой вопрос предлагаешь с тобой связаться - это самореклама в чистом виде и предпринимательская деятельность. Поэтому и банят. Как вариант - можно удалить ссылки из профиля, а на любые вопросы о контактах игнорировать. Тогда этот пост будет только о красивом рукодельничестве. Ну, а раз уж ты оказываешь услуги, так напиши хотя бы примерную стоимость. Почему меня и других пользователей бесит это "цена в лс" - представь что ты заходишь в магазин, а ценников там нет. Вообще нет. В принципе. Только описание товара. Ты ловишь мимопробегающего менеджера, хочешь узнать у него цену товара, а он тебе "Узнать цену можно на кассе". Приятно тебе будет посещать такой магазин? Я думаю нет. И аналогия понятна. Любой человек которому понравилось твое рукоделие хочет перейти в профиль(пусть хоть ВК или инсты раз здесь банят) и увидеть прайс что бы сразу прикинуть стоит ли ему с тобой связываться или пройти мимо.
Вы во-первых впадаете в крайности, а во вторых переиначиваете мои слова, представляя их в виде ложного выбора.
Мастер просто творит по своему вкусу, это не значит что он считает его эталонным. Но свой вкус он вкладывает.
Шеф повар делает так, как считает правильным и теми методами, которые по его мнению раскрывают суть продуктов и их комбинаций лучше всего. Это не значит что он готовит на пафосе из говна и палок.
Не ну спорить с тем что конкретно вюстхоф переоценён я не буду. Брать ножик из мягкой стальки за такие деньги это такой себе выбор. Я не согласен с другими вашими аргументами из предыдущего камента, общее качество у Вюстхофа на высоком уровне.
Я привёл работу, которая: а) супер качество, б) супер материалы, в) режет, точится, не ржавеет, г) нож неубиваемый.
Может быть справедливо для любого безликого и скучного ножа.
Настоящий мастер именно тем и выделяется, что творит из материалов произведения искусства, а не «ну заказчик попросил сделать ему из самого крутого что найдёшь обычного еврошефа, ну вот и получилось объективно хорошо (и никак в целом)»
Ваш уровень определяется не вами, а уровнем ваших работ, в сравнении с другими мастерами. Я не говорю что они плохие, за свои деньги вполне норм, но до реально крутых вещей они сильно не дотягивают. Специально вас никогда не критиковал и проходил мимо ваших постов, но этот наезд на Вюстхоф выглядел глупо.
но я в раз 150 лучше разбираюсь, где хороший нож, а где нет.
вы ж меня даже не знаете, лол))
Икеевские нож за 3500 рублей из VG-10 ламинатного на голову выше по всем фронтам.
у меня есть этот нож (Брильера). Все его плюсы это похоже действительно вг10 в клинке и общий внешний вид. Качество же довольно днищенское. Огромные подводы и заточка криворукими китайцами, клинок часто уходит вбок от оси рукояти. Но 3500₽, за такие деньги никто другой вг10 не даст.
У икеи реально крутая серия это Вёрда. Она проще и дешевле, но сделана явно с любовью.
У первого ножа интересная ситуация: на рукояти видно, что делал новичок, но клинок сделан уже продвинутым мастером (не самый легкий и неплохая слесарка).
Я предполагаю, что собираете рукояти э? (это отдельная категория мастеров ножеделов, которые виртуозные делают рукояти).
Это не уменьшает ваших заслуг, просто интересно, угадал ли я, или просто слесарка далась очень легко.
Изначально не собирался спорить, просто были сомнения по поводу стали. Не надо так остро принимать критику, всё что я сказал опиралось на видео, а на вашем 29 секундном видео толком нихрена и не понятно
нержавеющий сталей тоже разное значение углерода: у той же 20х13 его всего лишь 0.2% при 13% хрома, что делает его более нержавеющей, но очень мягкой, а у 110х18, что в России считается эталоном русской ножевой нержавейки - уже 1.1 % отчего она моментально станет рыжей, если не обработать)
1) Это н690, это нержавеющая сталь из Швеции. То, что она покрылась ржавчиной - любая, ЛЮБАЯ сталь покроется ржавчинной рано или поздно, тем более без термички.
2) Лол, там спуски от обуха, что за лютую чушь тут несёте.
Обожаю, когда люди нихрена не знают, но уже спорят. Выглядит просто идиотски.
Лазерная гравировка на клинке не даст ржу потом? Вроде бы как лазер формирует оксидный слой в месте прожига? Пишу т.к. сталкивался с подобным. Даже гравировка по пищевой нержавейки через пару лет ржавеет
Ну да, именно вот эти примеры - скучная попса средней руки. Флаг Франции, модные рисуночки, тесаки на фоне стейков.. не хватает только серба (который на самом деле обрезок китайца и просто эталон попсы) и чего-то типа кривого ножа как в ресторанах Saltbae.
Кроме ножа с темно-синей рукоятью, вот он интересен.
Ну и к тому что в виде серпа (это он египетский?) тоже ничего по поводу попсовости не скажу. Что-то слишком специфическое.
Так я и не заявляю что немцы идеал, та же швейцария куда лучше делает. Но и не настолько хуевы немцы, как вы заявляете. Про рукоять вам уже сказали - имел место быть брак.
Дома - да, отлично, но за такую цену, с таким пафосом, с такими громкими заявлениями - ну, слушайте, тогда я делаю для королей и ими можно камни рубить. Примерно так это для меня звучит.
Так я и не заявляю что немцы идеал, та же швейцария куда лучше делает. Но и не настолько хуевы немцы, как вы заявляете. Про рукоять вам уже сказали - имел место быть брак.
Я знаю что если я хочу оригинальное качество - я иду к официальному диллеру. Если компания не способна обеспечить +-одинаковое качество во всех своих местах продажи у официалов, то это говно а не компания, и продукцию таковой я брать не хочу принципиально.
Но это не значит, что нож - дерьмо, а автор - средний ножевик.
И кто из нас с самомнением? Вот задумайтесь. Я свои вкусы во главе стола не ставлю, в по факту говорю. Исходя из материалов и качества исполнения. А не: бля, вот этот нож нравится, а этот нет, значит это - отстой и денег своих не стоит.
Я считаю что Вюстхоф это классические европейские ножи (что содержит в себе как раз недостатки связанные с клинками) с хорошим качеством по несколько завышенной цене. Себе бы я Вюстхоф точно бы не купил)
Вы наверное только по внешности судите, но вот пример ножа за 400$: Титан+карбон и подкладка карбон, на штифты, лезвие ванакс супер клин.
дизайн ножа это крайне важно, когда идёт речь о дорогих ножах. Список материалов это круто, но нож должен радовать владельца в первую очередь не списком) это скорее как фон. Это произведение искусства и на первый план выходит общая композиция.
Мне, если честно, не очень нравится тот нож, что вы привели в качестве примера.
Реально в восторге от этих ребят (узнаёте авторов?):
Уровень моих работ настолько разный, что я не понимаю, о чем вы сравниваете: у меня есть ножи и за 2000$, а есть ножи за 85$.
я видел вашу инсту, ничего достойного 1000-2000$ не видел. Только вот это от $85. Извините.
Я вас удивлю: огромные подводы можно пересвести, а тонкие нелепые, как у Вюстхофа - с ними ничего уже не сделаешь
Говоря банальные вещи вы меня точно не удивите.
И у настоящего рабочего шеф ножа должны быть большие подводы (0.3 по хорошему), потому что им не только мякоть режут, а делают все на кухне, много и долго.
ага, только у брильеры эти подводы могут быть целый миллиметр))
И Сталь на вюстхов (50Х14МФ) это такой дешман, что я поражаюсь, как они себя позиционируют ножами экстра класса. Даже АУС8 уже не считается классной сталью.
они себя позиционируют легкообслуживаемой в условиях кухни классикой.
Уровень моих работ настолько разный, что я не понимаю, о чем вы сравниваете: у меня есть ножи и за 2000$, а есть ножи за 85$.
я видел вашу инсту, ничего достойного 1000-2000$ не видел. Только вот это от $85. Извините.
Я вас удивлю: огромные подводы можно пересвести, а тонкие нелепые, как у Вюстхофа - с ними ничего уже не сделаешь
Говоря банальные вещи вы меня точно не удивите.
И у настоящего рабочего шеф ножа должны быть большие подводы (0.3 по хорошему), потому что им не только мякоть режут, а делают все на кухне, много и долго.
ага, только у брильеры эти подводы могут быть целый миллиметр))
И Сталь на вюстхов (50Х14МФ) это такой дешман, что я поражаюсь, как они себя позиционируют ножами экстра класса. Даже АУС8 уже не считается классной сталью.
они себя позиционируют легкообслуживаемой в условиях кухни классикой.
Не ну спорить с тем что конкретно вюстхоф переоценён я не буду. Брать ножик из мягкой стальки за такие деньги это такой себе выбор. Я не согласен с другими вашими аргументами из предыдущего камента, общее качество у Вюстхофа на высоком уровне.
Ну тут вы уже откровенно гоните на немцев. На фотке у @mrEugenS не середнячок за три тыщи, а хороший Вюстхоф, единственная проблема которого, это мягкость клинка (причём проблема неоднозначная). В остальном общее качество изготовления Вюстхофа на голову, а то и две выше чем у средненьких ножеделов типа вас.
Я никогда не топил только за свои ножи. В сам любитель хороших заводских: дёшево, стабильный результат.
Ручная работа - это целая культура потребления, со своими тонкостями. Но набор выше даже среди заводских ножей - переоцененная. Я держал в руках ножи в разы лучше за меньшую цену.
Ну тут вы уже откровенно гоните на немцев. На фотке у @mrEugenS не середнячок за три тыщи, а хороший Вюстхоф, единственная проблема которого, это мягкость клинка (причём проблема неоднозначная). В остальном общее качество изготовления Вюстхофа на голову, а то и две выше чем у средненьких ножеделов типа вас.
Я уже давно не средненький ножедел. И я имею полное право говорить, как специалист в своём деле. Вы можете обосрать мои работы, но я в раз 150 лучше разбираюсь, где хороший нож, а где нет.
И у меня у самого точно такой же набор был, я его юзал, и я не доволен им. Икеевские нож за 3500 рублей из VG-10 ламинатного на голову выше по всем фронтам.
Прикольно конечно, но нож не для постоянного пользования. Всё зависит от использованной стали, но, я думаю, что качество будет так себе (плохо будет держать заточку) так как лезвие тупо выточено из листа метала.
Прикольно конечно, но нож не для постоянного пользования. Всё зависит от использованной стали, но, я думаю, что качество будет так себе (плохо будет держать заточку) так как лезвие тупо выточено из листа метала.
Обычные икеевские ножи, с обычной икеевской точилкой, пару раз проводишь перед каждым использованием и режет все. Понятно, что сталь у вас другая, что она лучше, держит заточку и тд. Но ведь речь не только об этом. Удобство, хват, баланс, это тоже важно. И результат совокупности этого всего - крутая вещь, которую не хочется выпускать из рук. Хочется вот чего то такого)
У меня как у электронщика сердце кровью каждый раз обливается. Дайте с делаю нормальную плату для этого дела с чем-нибудь полезным! Хоть светодиод вкорячу, а можно ещё тензодатчик усилие реза мерить, чонить ещё накрутить, а то пилят всякий мусор)
Да нормальный нож, оригинальный, даже где-то изящный. Че прикопались? Будто каждому такой предлагают, а они нос воротят. Ножнами снабжаете? Или только для домашнего пользования?
Идея из 2010 года, если не раньше. Ты уточняй, этт работники твои нанятые сделали, или мастера частники, которым ты заказы даешь, или сам у станка стоял. А то непонятно.
Он у меня был. После первой заточки на лански под правильным углом лезвие начало постоянно выкрашиваться спустя пару дней после заточки. Вывести на этом говне правильный угол для шеф-ножа невозможно.
Вы утверждаете что нож из икеи с электрозакалкой лучше немца. Это крайне сильно ставит под сомнение как вашу компетенцию, так и прочие ваши заявления. Немцы конечно переоценены, но не настолько.
Ваш уровень определяется не вами, а уровнем ваших работ, в сравнении с другими мастерами. Я не говорю что они плохие, за свои деньги вполне норм, но до реально крутых вещей они сильно не дотягивают. Специально вас никогда не критиковал и проходил мимо ваших постов, но этот наезд на Вюстхоф выглядел глупо.
но я в раз 150 лучше разбираюсь, где хороший нож, а где нет.
вы ж меня даже не знаете, лол))
Икеевские нож за 3500 рублей из VG-10 ламинатного на голову выше по всем фронтам.
у меня есть этот нож (Брильера). Все его плюсы это похоже действительно вг10 в клинке и общий внешний вид. Качество же довольно днищенское. Огромные подводы и заточка криворукими китайцами, клинок часто уходит вбок от оси рукояти. Но 3500₽, за такие деньги никто другой вг10 не даст.
У икеи реально крутая серия это Вёрда. Она проще и дешевле, но сделана явно с любовью.
Уровень моих работ настолько разный, что я не понимаю, о чем вы сравниваете: у меня есть ножи и за 2000$, а есть ножи за 85$.
Я вас удивлю: огромные подводы можно пересвести, а тонкие нелепые, как у Вюстхофа - с ними ничего уже не сделаешь. И у настоящего рабочего шеф ножа должны быть большие подводы (0.3 по хорошему), потому что им не только мякоть режут, а делают все на кухне, много и долго.
И Сталь на вюстхов (50Х14МФ) это такой дешман, что я поражаюсь, как они себя позиционируют ножами экстра класса. Даже АУС8 уже не считается классной сталью.
Но вот это все не отменяет того, что нож удобен в эксплуатации. Мне нравятся ваши работы, очень красиво, нестандартно, произведения искусства, и даже подумываю у вас заказать. Но конкретно вот этот нож… конечно в руках не держал, но ощущение, что рукоять маловата что ли. Хотя может так кажется. А по поводу баланса… Я вот люблю пожрать, да и готовить люблю, и действительно, когда много проводишь времени на кухне или требуется нарезать большой объем чего нибудь, вот этот вот баланс очень важен. Иногда не своим ножом где нибудь на выезде что то делаешь, аж рука устает.
Баланс - да, сложно достичь в ручном труде, но он компенсируется тем, что мой нож как масло будет резать продукты долго и продуктивно, а ваши ножи уже на 15 минуте будут пилить.
Быть душным, в наше время - это участь любо человека, пытающегося донести истину и объяснить другим их ошибочную точку зрения, то есть не втолковать свою, а донести незыблемые постулаты.
А если честно, то вообще похер, даже дверь открыта )))
Просто нечем заняться последние деньки перед отпуском, вот и вступаю в холивары с разными недалёкими товарищами.
Вы бы лучше ответили, что за марка стали, а то что-то ржавенький лист на видео.
Или напишите, что нож сувенирные, для красоты, а не "рабочий" )))
Вам человек говорит, что права зелёная, а вы ему: она не зелёная, так как в зависимости от сорта травы, времени года, условий полива, и т.д. И т.п. пока уже все не устанут слушать эту чушь, хоть и правду.
Рукодельники
60K постов60.3K подписчиков
Правила сообщества
В сообществе запрещена торговля, обсуждение цен, ссылки на страницы с продажами, контакты автора в комментариях. Обязательна информация о материалах и инструментах в текстовом виде.
0. Соблюдайте основные правила Пикабу.
1. Будьте вежливы, старайтесь писать грамотно.
2. В публикациях используйте четкие и красивые фотографии.
3. Автор поста с тегом [моё] может оставить ссылку на свой профиль, группу или канал на других источниках, при условии, что ссылки (активные и не активные) не ведут на прямые продажи. Допускается не больше четырёх ссылок и только в конце поста (п. 8.5 основных правил).
Запрещены:
-ссылки рекламного характера/спам;
-ссылки, ведущие на магазины с указанием стоимости товара/услуги;
-ссылки, ведущие на призывы, покупки, продажи, подписки, репосты, голосование и тому подобное.
(нарушение основных правил сайта, п.8.1 и п. 8.2).
При переходе по ссылке запрещено наличие активных (кликабельных) ссылок, ведущих на вышеперечисленное в п.3, содержание таких ключевых слов как «товар», «услуга», «купить», «продам», «в наличии», «под заказ» и т.п.
3.1 Размещение контактов автора (самим автором или другими пользователями) в комментариях запрещено и подлежит удалению (п. 9.1 и 9.3 основных правил).
4. Обязательным для авторов является наличие технических характеристик изделия в публикациях (материалы, техники, авторские приемы, размеры, времязатраты и прочее) в текстовом виде.
Также помечайте свою работу тегом «Рукоделие с процессом» или «Рукоделие без процесса».
5. Пост-видео, пост-фото без текстового описания переносится в общую ленту. Даже если в видео показан подробный процесс изготовления, делайте краткое описание для тех, у кого нет возможности/желания смотреть видео.
Администрация оставляет за собой право решать, насколько описание соответствует п. 5.
6. Посты с нарушениями без предупреждения переносятся в общую ленту.
За неоднократные нарушения автор получает бан.
Автор может размещать новую публикацию в сообществе, не допуская полученных ранее замечаний.