Я помню, как в 80-х (я ещё маленький был) у всех подъездов стояли жестяные бачки с крышками, литров на 30-50, наверное.
Туда полагалось выбрасывать строго пищевые отходы: картофельные очистки, арбузные корки и так далее.
Два раза в неделю приезжал мужичок на телеге с лошадью и забирал эти бачки.

Не знаю, куда оно увозилось. Полагаю, на какую-нибудь свиноферму?
Но было удобно.
Во-первых, телега и лошадь - это была такая экзотика для городских пацанов, что всегда выбегали посмотреть.
Во-вторых, в то самое мусорное ведро, про которое пишет ТС, попадали и ждали приезда мусорной машины (2 раза в неделю, суббота и среда, в 19:00) в основном, только не пищевые отходы. А они не сильно-то и пахли. А вот ошмётки вонючей селёдки и пр. можно было в любое время выкинуть в тот самый бачок.

Вообще, что-то всё-таки было тогда такое... прагматично-экологичное, хоть и не от сытости.
Отходы еды - поросятам, оборотная тара (бутылки)... газеты, опять же, не валялись по подъездам, а становились туалетной бумагой - и почитать есть что, и использовать.
Полиэтиленовые пакеты вообще стирали, сушили и юзали годами.
А в магазинах тоары заворачивали в ту самую бумагу, которая сейчас называется "крафтовая" и из неё всё модно-ЭКОгламурное делают.

Место действия Амурская область, г. Зея

Я настолько стар, что помню, как в начале девяностых, в центре Питера вообще не было мусорных баков. Отсутствовали как класс. А мусор нужно было выбрасывать прям в мусоровоз, который приезжал в определенное время, что-то около 21.00, уж точно не вспомню. И вот, народ собирался в небольшие очереди, по маршруту остановок мусоровоза. Проспал, не успел, опоздал? Твои проблемы - мусор хранишь в квартире до завтра. И да, ведро нужно было вернуть домой.