Так, кого природа обделила кулинарными талантами и трудолюбием для изготовления домашнего майонеза простые рецепты для мангала:

1) Чищеные креветки на шпажках. Вообще нихуя сложного, они уже готовы если красные, или когда станут красными, после обжарки посолить, поперчить, сбрызнуть маслом оливковым или какое нравится. Если зелени добавить то вы уже впечатлили. Можно ещё лимоном сдобрить и чесноком.

2) Сыр халуми. Продается в дисках. Разрезать шайбу поперек, обжарить на сильном жаре до колера, охуенно к винишку, время готовки 5 минут. Можно не приправлять вообще, солить категорически нельзя, кориандр в принципе ок.

3) Рыба стейками или потрошеными тушками. Посолил, поперчил перед готовкой, немного масла, при подаче лимона давануть.

4) Помидор + кинза. Помидор должен быть вкусным. Если он не вкусный то добавьте в него соль, сахара немного и сок лимона, ну и 5 минут дайте впитаться. Заправить маслом

5) Ебучие молодые кабачки. Силос нужен к белку, нихуя не поделать, запекать шайбами, посолить, поперчить, чеснок добавить.

6) Курица. Курица это долго, сложно и требует навыков обращения с мангалом - температуру нужно держать средней. Зато просто в плане подготовки - помыл, развернул на полутуши, вдавил в решетку, соль, перец, специя "цыплята табака".

Остальное сложно и долго в принципе. Особенно картошка. Сварите её лучше дома. А хлеб тяжеловато.

Не нужно закармливать женщину шашлыком на природе, это тяжелая еда, после нее "ни петь, ни свистеть", если и надо женщине, то три кусочка...
Но есть "универсальный бабоукладчик" на майские праздники - это жаренные на мангале грибы.
Выдаю базу, записываем.
1) Грибы шампиньоны, почти самые дешевые в Ленте, дешевле только на оптовых рынках ящиками.
2) Майонез лучше сделать самим свежий (базу выдавать не буду, не все сразу, покупной сойдет).
3) Сыр можно дешевый за 600р
4) Чеснок (желательно молодой).
Приготовление: Сначала отрываем ножку гриба мелко измельчаем, добавляем тертый сыр и майонез 1/1/1 и чеснок (можно соль и перец) . Набиваем смесь в то место, где у гриба была ножка (с горкой)
Заворачиваем в фольгу
Сначала чуть нагреваем "мордой в низ" (1 минуту) чтобы сыр расплавился, а сок не потек, потом переворачиваем и еще 3-5 минут.
Есть надо горячее над тарелкой, будет бежать сок, тарелку обязательно вылизывать.
Можно еще поджарить красные перцы, цукини и баклажаны (если найдете).
Еще ни одна женщина после этого не отказалась стать моей женой (плюс это или минус я не уверен).

Но шашлык это точно не первое свидание, и даже не второе, на шашлыках обязательно должны быть дети, собаки, удобные кресла, пледы, я всегда гамак между деревьями натягиваю и мы вслух читаем книги... детям палатку лучше поставить, в прошлом году еще самовар купили (но и котелок с чаем будет замечательно)...