Сегодня 2 декабря и до Нового Года осталось 30 дней, а значит самое время вспомнить о своих новогодних традициях. У каждого это может быть что-то свое, например, кто-то любит ставить и украшать искусственную елку в начале декабря, чтобы поднять себе праздничное настроение. Кто-то может каждое 31 декабря ходит с друзьями в баню или сауну или участвует в новогоднем забеге, но я хочу поговорить о наиболее распространенной и всем знакомой традиции, согласно которой на новогоднем столе должно быть 12 разных блюд.  Не знаю как вы, а я в последнее время все больше слышу, что «мы стоько не готовим, 12 блюд – это много работы или вообще не отмечаем и ложимся спать как обычно».

Складывается такое впечатление, что я «последняя из могикан», но в нашей семье Новый Год отмечают и 12 разных блюд я все еще готовлю. Хотя, конечно, приготовление блюд занимает много времени и сил, но нам больше нравится, что после такого кулинарного «марафона», можно потом целую неделю вообще не готовить, а есть разнообразно, выбирая из 12, а то и из большего количества приготовленных блюд, салатов и закусок. Почему именно 12 блюд? В советское время считалось, что это должно было принести удачу во всех 12 месяцах года. А до этого, 12 блюд готовили на Рождество, которое по старому стилю отмечали 25 декабря, и число 12 символизировало 12 апостолов.

Единственное, что мне всегда было неясно, должны ли все 12 блюд быть приготовленными или можно использовать оливки, маслины, нарезку фруктов, овощей, сыра, колбасы и т.д. Я обычно это отдельным блюдом не считаю. Зато надо признаться, что в последнее время, чтобы упростить поцесс уборки еды со стола, я не все блюда выклыдываю на красивые тарелки, а оставляю салаты в контейнерах. Конечно, это не выглядит эффектвно на столе, но зато очень удобно, когда после позднего празднования просто накрыл контейнер крышкой и убрал в холодильник.

Еще я заметила, что в других странах с новогодними традициями особо не заморачиваются. Например, итальянцы едят свинину с чечевицей, что должно принести удачу и процветание в Новом Году, испанцы едят 12 виноградин на счастье, а филиппинцы предпочитают круглые фрукты, форма которых напоминает монеты. А вот в Австрии есть курицу или любую птицу с крыльями в новогоднюю ночь не рекомендуется, считается, что от вас может улететь удача. А насчет того, что много есть на ночь вредно, так тут самое главное, что нужно попробовать 12 разных блюд, а не есть их в больших количествах. Так почему бы нам не сохранить эту традицию, нам же тоже всем не помешает удача, процветание и везение в Новом Году. И хотя мы уже не маленькие, но все же хочется верить в чудо.

Интересно узнать, много ли еще людей осталось, кто соблюдает эту традицию.