Ответ на пост «Все грибы съедобные»
Ой, а можно я тоже влезу...
Морошка.
Плод — сборная костянка диаметром 1,5 см, по форме напоминает плоды малины, но отличается особым запахом и вкусом. Незрелые ягоды — желто-красные, с некоторой «скрипучестью», плотные, а зрелые — оранжевого цвета, почти прозрачные, напоминают чистый яркий янтарь.
Морошка произрастает в северном полушарии от 78°N до примерно 55°N.
Встречается на торфяных болотах, в заболоченных лесах, моховых и кустарниковых тундрах в арктической и северной лесной полосе северного полушария, в средней полосе европейской части России, в Белоруссии, Сибири, на Дальнем Востоке.
Ягодники морошки соседствуют с брусникой, водяникой, черникой, голубикой.
В зрелых ягодах содержатся сахара (6 %), белки (0,8 %), клетчатка (3,8 %), органические кислоты: яблочная, лимонная — (0,8 %); витамины С (30-200 мг), В (0,02 мг), РР (0,15 %), А; минеральные вещества: много калия, фосфор, железо, кобальт, антоцианы, дубильные и пектиновые вещества.
Морошка — источник полезных веществ; так, витамина С в морошке в 4 раза больше, чем в апельсинах.
Плоды с хорошим вкусом, употребляются в разнообразных видах (свежем, в виде варенья, сока, повидла, джема, компота). Долго хранится в мочёном виде.
Сбор морошки 03.08.2024, р. Куркенйок, Мурманская обл.
Сбор морошки 03.08.2024, р. Куркенйок, Мурманская обл.
Очень спелая, дает сок, собирать нужно аккуратно, мнётся.
Варенье из морошки
