Ответы к посту
Не все знают, но
19

Ответ VoblaFM в «Не все знают, но»

Мечтаю, что когда-нибудь чаевые будут заменены на опрос в чеке, а от его результата - персонал будет получать честные премии за хорошие результаты.

Работал я по такой системе, это был пиздец. Ни кому не желаю столкнуться с подобным на работе. Идея хорошая, но реализация мерзотная по отношению к сотруднику, по тому как работодатель сделает всё что бы ты не смог получить от него побольше денег.

Вот пример того что было у меня, (я работал в сервисе и продаже автомобильных аккумуляторов). При продаже товара клиенту, ты указываешь его номер в (добровольный) прозвон, если кстати его не внести то это считалось что ты отработал ужасно и сбрасывал прогресс по зп за день. Так вот, когда звонили клиенту, у него спрашивали качество работы с ним, по критериям: Плохо / Хорошо / Отлично. Где Плохо, это минус 1000 рублей, минус премия за день (сброс прогресса) и возможный выговор от начальства. Хорошо - это минус прогресс по зп за день. А отлично, как бы вы думали, ни чего не делает оставляя твою зп в покое, но и сверху ни чео не добавляет.

Скорее всего написал коряво, сори за ошибки и пунктуацию.

П.С. Забыл упомянут тот факт, что чаевые ни в коем случае нельзя брать, по тому как может последовать депремирование или увольнение.

176

Ответ на пост «Не все знают, но»

Я много лет проработал в ресторане.
От грузчика до управляющего. Даже в 28 лет получил профильное высшее образование.
Я был в числе тех, кто в начале нулевых "ломал" стериотип о том, что рестораны - только для богатых.
Я был числе тех, кто из развлечения для богатых превращал хорошую кухню и высококлассное обслуживание - в доступное удовольствие.
Я был одним из тех, кто застал появление высококлассных шеф-поваров, развитие географии блюд, новую внутреннюю экономическую модель ведения финансовой составляющей этого бизнеса.
Я один из тех, кто удержал ресторан живым в ковид, и тем, кто вдохнул в него новую жизнь после.
Но я никогда небыл свидетелем одного:
чтобы владелец ресторана поднял официантам зарплату хоть на копейку выше суммы прожиточного минимума.

Потому-то они (официанты) и посыпают говном подобные посты.

Сейчас я больше не занимаюсь ресторанами. Потому что мир изменился, экономика изменилась, а владельцы ресторанов - нет. Чёрный нал, нарушение ТК РФ, нелегалы, перекладывание зарплаты сотрудников на плечи потребителя, покупные справки и проверки... Позор. Хорошо, что этот сор почти не выносится из избы.

Я люблю свою профессию. Но не готов продолжать в такой парадигме происходящего.

Мечтаю, что когда-нибудь чаевые будут заменены на опрос в чеке, а от его результата - персонал будет получать честные премии за хорошие результаты.

Я тоже против чаевых. Это только тормозит сферу обслуживания и делает из неё не серьёзную профессию, а шабашку для студентов.

Сумбурно, но - по факту.

Показать полностью

Ответ Аноним в «Не все знают, но»

Целые классы сотрудников, даже не обязательно малоквалифицированные, массово получают МРОТ или на несколько десятков центов в час больше. Например, продавцы и воспитатели детских садов.

Ведь это же всё так легко проверить.

В городе Нью Йорке, минималка в 2024 году $16 в час. В 2025 увеличится. Источник: https://www.governor.ny.gov/news/governor-hochul-announces-h...

Соласно https://www.bls.gov/oes/current/oes412031.htm , средняя почасовая заработная плата продавцов розничной торговли в районе Нью-Йорк-Ньюарк-Джерси-Сити по состоянию на май 2023 года составляла $20.68.

Соласно https://www.bls.gov/oes/current/oes399011.htm , средняя почасовая заработная плата работников по уходу за детьми в районе Нью-Йорк-Ньюарк-Джерси-Сити по состоянию на май 2023 года составляла $18.09.

Не ахти, но выжить можно. "МРОТ или на несколько десятков центов" - неправда.

1

Ответ Dimitri.Vulis в «Не все знают, но»

Исключение для чаевых в FLSA: на работе, в рамках которой работники обычно и регулярно получают чаевые, и если чаевых набралось меньше $М, то тогда работодатель обязан доплатить работнику разницу между полученными чаевыми и $М. Пракически, с официантами случается очень редко.

Если я правильно понимаю, это не вполне верно. Работодатель не обязан платить разницу конкретному работнику, который недополучил чаевые. Он обязан заплатить разницу всем официантам. При этом часть официантов получит в сумме больше минималки, а часть - меньше.

0

Ответ Dimitri.Vulis в «Не все знают, но»

Только около 0.5% работающих в США получают минимум. Обычно даже самым малоквалифицированым работникам платят на несколько долларов выше минимума.

Если вы имеете в виду федеральный минимум, то, возможно, так и есть. Минтруда даже утверждает, что таких меньше 0,2% от всех работников с почасовой оплатой.

Если же речь о местном МРОТе, то ничего подобного. Целые классы сотрудников, даже не обязательно малоквалифицированные, массово получают МРОТ или на несколько десятков центов в час больше. Например, продавцы и воспитатели детских садов.

Кроме того, хоть это и незаконно, работники могут получать и меньше МРОТа. Работодатель может делать вид, что его работники - самозанятые. Зарплату меньше МРОТа им всё равно вряд ли будут платить, зато социальный налог по ставке 7,65% перекладывается с плеч реального работодателя на плечи формального - то есть самого работника (вдобавок в обоих случаях столько же платит и сам работник).

Ответ на пост «Не все знают, но»

А я скажу свое мнение по этому поводу.

Для меня чаевые - это в первую очередь способ хоть немного поднять настроение человеку.

Если официант своей улыбкой и обслуживанием поднял настроение мне, я на автомате хочу тоже в ответ сделать приятно человеку, и чаевые тут - самый простой и подходящий способ.

Кидайте свои тапки.

Ответ на пост «Не все знают, но»

Отвечаю постом потому, что вижу волну комментариев про минимальную оплату труда в США и традиции оставлять чаевые, и народ не очень знаком с темой, и переписывает всякую чушь с американских форумов типа Реддита, где пишут еще большую чушь.

Федеральная минимальная оплата труда впервые появилась в 1938 году: https://ru.wikipedia.org/wiki/Закон_о_справедливых_условиях_...

Многие штаты имеют свои минимумы, больше федерального.

Только около 0.5% работающих в США получают минимум. Обычно даже самым малоквалифицированым работникам платят на несколько долларов выше минимума.

Минимум для всех - некий $М, который периодически повышается с инфляцией.

Исключение для чаевых в FLSA: на работе, в рамках которой работники обычно и регулярно получают чаевые, и если чаевых набралось меньше $М, то тогда работодатель обязан доплатить работнику разницу между полученными чаевыми и $М. Пракически, с официантами случается очень редко. Тот же закон запрещает работнику делиться чаевыми с работодателем.

Таким образом, когда американские левые пишут на Реддите, что якобы, если официанту на оставили чаевых, то он не заработает даже $М в час - они просто врут. Официант всегда получит $М, если не с чаевых, то работодетель обязан будет доплатить, и намного больше $М чаевыми, если только официант не берзукий хам, а ресторан не пуст.

UPD:

Примеры:

#comment_316906381

"минимальная зарплата около 8$, но минимальная зарплата "сотрудников на чаевых" 2$"

#comment_316713146

"Это из США пошло всё. Там владельцы бизнеса протокнули закон о том что официантам и ещё некоторым можно платить меньше установленного по закону."

Показать полностью
38

Ответ на пост «Не все знают, но»

Платить чаевые - это пришло их той страны где люди самостоятельно платят налоги. А в нашей стране государство эти обязанности возложило на работодателя вместе с выплатой заработной платы. Я думаю это один из факторов, почему мы можем не оставлять чаевых и имеем моральное право не страдать по этому поводу. У нас суровая страна, с суровым климатом, и от ЗП зависит выживание человека, поэтому должно быть чётко, а не так что в один месяц насыпят чаевых нормально, а в следующем месяце я на улице окажусь зимой потому что платить нечем за аренду. Если работодатель вам предлагает поесть говна вы либо отказываетесь либо едите, выбор за вами. Если людей будет не хватать официантов, у них ЗП вверх подрастёт, как сейчас растёт у людей работающим за станками, кстати.

Отличная работа, все прочитано!